Chuyển đổi cây trồng, vật nuôi là một trong những chủ trương lớn đối với ngành nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh. Những năm gần đây, con tôm, con bò sữa, cây rau an toàn, cây dứa cayene được khẳng định và tổ chức triển khai đồng bộ, tập trung đã làm cho kinh tế nông nghiệp Thành phố tăng trưởng liên tục, góp phần giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho hàng vạn lao động nông thôn. Trong tiến trình đô thị hóa, đất canh tác ngày càng giảm, cây lan nổi lên thành một mục tiêu.