Food ProcessingTechnology

Widely regarded as a standard work in its field, this book introduces the range of processing techniques that are used in food manufacturing. It explains the principles of each process, the processing equipment used, operating conditions and the effects of processing on micro-organisms that contaminate foods, the biochemical properties of foods and their sensory and nutritional qualities.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Microbial behavior against newer methods of food processing and preservation: A review
6    74    4

Food Processing
1    78    0

Benders’ dictionary of nutrition and food technology
550    121    1

NUTRITION AND FOOD SCIENCE
75    74    2

A study to understand the enterprise challenges in small scale agro-food processing firms
7    57    0

Leverage and firm performance: Empirical evidence from Indian food processing industry
8    103    0

Skill development among youth under food processing training programmes
4    67    0

Oxidative stability of ghee as affected by natural antioxidants extracted from food processing wastes
8    247    1

Food Processing Handbook
602    63    0

Food processing methods towards reduction of antinutritional factors in chickpea
9    62    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40692    2394

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24826    248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24276    4267

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    19911    2841

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19392    1542

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19136    612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19121    2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16030    2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    15758    326

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14470    131
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Quản trị rủi ro tín dụng tại Ngân hàng thương mại cổ phần Sài Gòn Thương Tín - Chi nhánh Bình Định
109    55    1    30-04-2024

Giáo trình Bảo dưỡng và sửa chữa hệ thống lái (Nghề: Công nghệ ô tô - Cao đẳng): Phần 2 - Trường CĐ nghề Việt Nam - Hàn Quốc thành phố Hà Nội
33    169    6    30-04-2024

Đề thi học kì 2 môn Toán lớp 10 năm 2021-2022 - Trường THPT Gio Linh
4    58    1    30-04-2024

Đặc điểm dịch tễ và lâm sàng trên bệnh nhân sẹo phì đại, sẹo lồi tại khoa Da liễu - Thẩm mỹ da của Bệnh viện Đại học Y Dược Tp. Hồ Chí Minh
7    341    1    30-04-2024

Phân tích thành ngữ bốn chữ tiếng Trung chủ đề “tính cách – thái độ con người”
7    223    3    30-04-2024

Bài giảng Thương mại và đầu tư quốc tế - Chương 4: Giao dịch thương mại quốc tế
30    260    2    30-04-2024

Xác định hàm lượng Piperin trong hồ tiêu ở tỉnh Kon Tum bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV-Vis
5    356    2    30-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Tài chính ngân hàng: Hoàn thiện hoạt động quản lý chi thường xuyên ngân sách nhà nước tại phòng Tài chính - Kế hoạch huyện Kon Rẫy, tỉnh Kon Tum
116    51    2    30-04-2024

Đề thi học kì 1 môn Lịch sử lớp 8 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Gia Thuỵ
13    72    1    30-04-2024

Giáo án môn Toán lớp 3 sách Chân trời sáng tạo - Tuần 5: Xem đồng hồ (Tiết 2)
3    73    1    30-04-2024

Luận án Tiến sĩ Luật học: Những vấn đề lý luận và thực tiễn về miễn trách nhiệm hình sự theo luật hình sự Việt Nam
50    168    2    30-04-2024

Nuôi cấy dòng tế bào mô sẹo cây Tam thất hoang (Panax stipuleanatus H.T.Tsai et K.M.Feng) để tạo phôi vô tính
9    525    2    30-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Tài chính ngân hàng: Giải pháp tăng thu nhập ngoài lãi trong hoạt động kinh doanh tại Ngân hàng TMCP Ngoại Thương Việt Nam – Chi nhánh Sở giao dịch
86    72    3    30-04-2024

Đề thi học kì 1 môn Vật lí lớp 10 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THPT Lạc Long Quân
4    79    1    30-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Mở rộng cho vay doanh nghiệp tại Chi nhánh Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định
112    72    2    30-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Quản trị quan hệ khách hàng tại siêu thị Co.op Mark Kon Tum
107    70    1    30-04-2024

Giáo án môn Công nghệ lớp 3 sách Kết nối tri thức: Tuần 31
6    218    3    30-04-2024

Đề kiểm tra giữa học kì 1 môn Vật lý lớp 12 năm 2022-2023 - Trường THPT Hồ Nghinh (Mã đề 102)
3    132    1    30-04-2024

Giáo trình Thiết kế web (Nghề: Thiết kế đồ họa - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Cơ điện Xây dựng Việt Xô
60    111    7    30-04-2024

Đánh giá độ an toàn và hiệu quả của vắc-xin nhược độc phòng bệnh Gumboro khi áp dụng cho gà con mới nở tại trạm ấp
10    327    1    30-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    24826    248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    40692    2394

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    2729    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    4997    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3299    100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6586    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5640    718

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3080    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4401    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4695    188
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.