Bắp là cây lƣơng thực rất quan trọng với hàm lƣợng dinh dƣỡng cao, cung cấp nhiều năng lƣợng, nên bắp đƣợc làm thức ăn cho gia súc, làm thực phẩm, nguồn cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp và là nguồn hàng hóa xuất nhập khẩu đem lại lợi nhuận cao ở nhiều quốc gia trên thế giới. Trong nền nông nghiệp Việt Nam, bắp là cây lƣơng thực xếp hàng thứ hai sau cây lúa, cũng là một cây trong có ý nghĩa cho sự phát triển chăn nuôi. Ở nƣớc ta bắp đƣợc trồng gần nhƣ khắp.