Đầu bếp Lưu Nhị Ngưu của nhà hàng Á Đông giới thiệu cùng bạn đọc món sò điệp rang muối. Nguyên liệu: - 200gr sò điệp. - 2 quả trứng gà. - 50gr bột mì. - 100gr bột xù. - Ớt sừng băm:1/2 trái. - Củ hành tây băm: 1/2 củ. - Ớt xanh băm:1/4 trái. - Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê. - Muối: 1/2 muỗng cà phê. - Tiêu: 1/4 muỗng cà phê. - Ngũ vị hương: 1/4 muỗng cà phê. | Sò Điệp Rang Muối Đầu bếp Lưu Nhị Ngưu của nhà hàng Á Đông giới thiệu cùng bạn đọc món sò điệp rang muôi. Nguyên liệu - 200gr sò điệp. - 2 quả trứng gà. - 50gr bột mì. - 100gr bột xù. - Ớt sừng băm 1 2 trái. - Củ hành tây băm 1 2 củ. - Ớt xanh băm 1 4 trái. - Tỏi băm 1 2 muỗng cà phê. - Muối 1 2 muỗng cà phê. - Tiêu 1 4 muỗng cà phê. - Ngũ vị hương 1 4 muỗng cà phê. Thực hiện - Sò điệp ướp với phân nửa lượng muối tiêu cho thấm. - Sau đó lăn sò điệp qua bột mì khô. - Nhúng vào trứng gà tiếp tục lăn sò điệp vào bột xù. - Mang sò điệp đã lăn bột chiên vàng để sang bên. - Bắc chảo đợi vừa nóng cho ớt củ hành tỏi vào chảo xào với gia vị còn lại rồi cho sò điệp đã chiên vào xóc nhanh tay. - Trang trí sò điệp với cải xà .
