.Gút là một bệnh rối loạn về chuyển hóa liên quan đến việc tăng sản xuất hoặc giảm đào thải chất acid uric trong cơ thể. Có thể nói nguyên nhân trực tiếp gây bệnh gout là sự lắng đọng vi tinh thể muối urate natri tại các cơ quan trong cơ thể như tại các khớp, tại tim, tại thận. Những thực phẩm và đồ uống không có lợi cho người bệnh Gút. Người bị bệnh cần hạn chế những thực phẩm giàu đạm có gốc Purin như hải sản, các loại thịt có màu đỏ như : Thịt.