Bài giảng Ancol giới thiệu cấu tạo, tính chất hóa học, phản ứng thế H của nhóm –OH, phản ứng thế nhóm –OH, phản ứng tách nước, phản ứng oxi hóa, phản ứng đặc trưng của glixerol, cách điều chế ancol, các ứng dụng của ancol. | IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC. 1. Phản ứng thế H của nhóm –OH 2. Phản ứng thế nhóm –OH 3. Phản ứng tách nước 4. Phản ứng oxi hóa * Phản ứng đặc trưng của glixerol O C H CẤU TẠO ANCOL δ- δ+ Phaân caét lieân keát O - H Phaân caét lieân keát C - OH δ+ IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC. 1. Phản ứng thế H của nhóm –OH Tác dụng với kim loại kiềm O C H δ- δ+ Ngô Thị Hồng Vân H Na δ+ δ- Phản ứng thế H của nhóm –OH C2H5OH Thí nghiệm Hiện tượng Giải thích . Hoàn thành bảng sau: Phản ứng thế H của nhóm –OH Hiện tượng Giải thích Na tan trong dung dịch. Có khí thoát ra. Na phản ứng với etanol và giải phóng khí H2. Phản ứng thế H của nhóm –OH O C H δ- δ+ C2H5ONa + H2 Natri etylat C2H5OH + Na PTTQ ancolat Ancol no, đơn, hở CnH2n+1OH + Na CnH2n+1ONa + H2 C3H5(OH)3+ Na C3H5(ONa)3+ H2 2 2 2 2 2 6 2 3 2 2 2 glixerol O C H δ- δ+ 2. Phản ứng thế nhóm –OH C2H5 – OH + H – Br + H2O C2H5 – Br → to a. Phản ứng với axit vơ cơ CnH2n+1 – OH + H – X + H2O CnH2n+1 – X → to PTTQ Phản ứng chứng tỏ có nhóm – OH. Ancol no, đơn, hở b. Phản ứng với ancol C2H5–OH + H–O–C2H5 + H2O C2H5–O–C2H5 H2SO4đ, 140oC 2CnH2n+1–OH + H2O CnH2n+1–O–CnH2n+1 H2SO4đ 140oC PTTQ Ancol no, đơn, hở ete Đietyl ete C A B D C2H5OC2H5 CH3OCH3 Đun nóng 2 ancol C2H5OH và CH3OH trong điều kiện 140oC, H2SO4đ sẽ tạo thành những ete nào? C2H5OC2H5 C2H5OC2H5 CH3OCH3 C2H5OCH3 CH3OCH3 Ngô Thị Hồng Vân dd Brom Xt H2SO4đ C2H4 170oC Viết phương trình hóa học sau: C2H5OH Ngô Thị Hồng Vân H OH OH H 170oC H2SO4đ 5/14/2020 5:01:55 AM H H H H H C C C2H5OH Phản ứng tách nước 5/14/2020 5:01:55 AM 3. Phản ứng tách nước Ch2 – CH2 H OH CH2=Ch2 + H-OH H2SO4đ, 170oC I OH CH3 – CH= CH – CH3+ H2O but – 2 – en CH2= CH– CH2–CH3 +H2O but – 1 – en H2SO4đ 170oC I II CH3 –CH –CH2 –CH3 II Quy tắc zai- xep: Sản phẩm chính: tách ra cùng của C bậc cao hơn bên cạnh tạo liên kết C=C OH- H+ (sp phụ) (sp chính) Ngô Thị . | IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC. 1. Phản ứng thế H của nhóm –OH 2. Phản ứng thế nhóm –OH 3. Phản ứng tách nước 4. Phản ứng oxi hóa * Phản ứng đặc trưng của glixerol O C H CẤU TẠO ANCOL δ- δ+ Phaân caét lieân keát O - H Phaân caét lieân keát C - OH δ+ IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC. 1. Phản ứng thế H của nhóm –OH Tác dụng với kim loại kiềm O C H δ- δ+ Ngô Thị Hồng Vân H Na δ+ δ- Phản ứng thế H của nhóm –OH C2H5OH Thí nghiệm Hiện tượng Giải thích . Hoàn thành bảng sau: Phản ứng thế H của nhóm –OH Hiện tượng Giải thích Na tan trong dung dịch. Có khí thoát ra. Na phản ứng với etanol và giải phóng khí H2. Phản ứng thế H của nhóm –OH O C H δ- δ+ C2H5ONa + H2 Natri etylat C2H5OH + Na PTTQ ancolat Ancol no, đơn, hở CnH2n+1OH + Na CnH2n+1ONa + H2 C3H5(OH)3+ Na C3H5(ONa)3+ H2 2 2 2 2 2 6 2 3 2 2 2 glixerol O C H δ- δ+ 2. Phản ứng thế nhóm –OH C2H5 – OH + H – Br + H2O C2H5 – Br
