Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình" Quản trị sản xuất và tác nghiệp", phần 2 trình bày các nội dung: Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu, điều độ sản xuất trong doanh nghiệp, quản trị dự án sản xuất, quản trị hàng dự trữ, quản trị chất lượng. nội dung chi tiết.