Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là xây dựng cơ sở lý luận khoa học về nguồn gốc, bản chất, tác dụng của các phương thức tiêu thụ nông sản truyền thống và hiện đại; phân tích hiện trạng việc tiêu thụ nông sản vùng Đông Nam Bộ; kiến nghị xây dựng giải pháp các phương thức tiêu thụ nông sản vùng Đông Nam Bộ phù hợp với chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở Việt Nam.