Bia là loại nước uống lên men có độ cồn thấp, được làmtừ nguyên liệu chính là malt đại mạch, hoa houblon, nấm men và nước. 5000 TCN, người Sumerien và Assyrien đã sản xuất đồ uống lên men từ các hạt ngũ cốc 4000 TCN, bia Ai Cập = bia các nhà quí tộc 2000 TCN, dưới thời vua Hammourabi, người Babilon đã viết thành sách các nguyên tắc nấu bia | CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA NỘI DUNG 1. GIỚI THIỆU 2. NGUYÊN LIỆU 3. VI SINH VẬT THAM GIA 4. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ GIỚI THIỆU Bia là loại nước uống lên men có độ cồn thấp được làm từ nguyên liệu chính là malt đại mạch hoa houblon nấm men và nước. 1 Giới thiệu Thời kỳ Ai Cập cổ đại 5000 TCN người Sumerien và Assyrien đã sản xuất đồ uống lên men từ các hạt ngũ cốc 4000 TCN bia Ai Cập bia các nhà quí tộc 2000 TCN dưới thời vua Hammourabi người Babilon đã viết thành sách các nguyên tắc nấu bia 2 Giới thiệu Lịch sử ngành bia Có từ 2500 TCN tìm thấy trong ngôi mộ Ai Cập Giới thiệu Giới thiệu Lịch sử ngành bia 1500 trước CN Đã tìm thấy dấu vết sx bia tại Đan Mạch Các nước châu Âu cũng biết đến sp bia từ đó Tạo hương bằng cây cỏ thảo mộc có vị đắng và hương thơm
