Mục tiêu nghiên cứu của bài viết nhằm xây dựng và thẩm định phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trong đài hoa Bụp giấm bằng quang phổ UV-VIS. Phương pháp: định lượng polyphenol toàn phần bằng phương pháp đo quang dựa trên phản ứng tạo màu với thuốc thử folin-ciocalteu; thẩm định phương pháp định lượng theo Hướng dẫn của ICH. | T¹p chÝ y - d−îc häc qu©n sù sè 8-2017 XÂY DỰNG PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH LƯỢNG POLYPHENOL TOÀN PHẦN TRONG ĐÀI HOA BỤP GIẤM (Hibiscus sabdariffa L.) BẰNG QUANG PHỔ UV-VIS Trần Huy Hoàng*; Phạm Văn Hiển*; Đặng Trường Giang* Nguyễn Hoàng Ngân*; Vũ Bình Dương*; Phạm Quốc Bình** TÓM TẮT Mục tiêu: xây dựng và thẩm định phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trong đài hoa Bụp giấm bằng quang phổ UV-VIS. Phương pháp: định lượng polyphenol toàn phần bằng phương pháp đo quang dựa trên phản ứng tạo màu với thuốc thử folin-ciocalteu; thẩm định phương pháp định lượng theo Hướng dẫn của ICH. Kết quả: đã thẩm định phương pháp trên các tiêu chí: tính tương thích hệ thống, độ đặc hiệu, khoảng tuyến tính, độ đúng, độ chính xác. Các tiêu chí đều đáp ứng yêu cầu của phương pháp định lượng theo quy định. Kết luận: đã xây dựng và thẩm định được phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trong đài hoa Bụp giấm bằng quang phổ UV-VIS. * Từ khóa: Bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.); UV-VIS; Polyphenol toàn phần. UV-VIS Spectrometry Quantification of Total Polyphenols from Calyces of Hisbicus Sabdariffa L. Summary Objectives: To validate a quantitative analysis procedure of total polyphenols in the calyces of Hisbicus sabdariffa L. using UV-VS method. Methods: Determining total polyphenols using UV-VIS method based on reaction between polyphenols and folin-ciocalteu reagent; validate this procedure according to ICH guidelines. Results: The quantitative analysis was performed by reaction between total polyphenols and folin-ciocalteu reagent with detective wavelength of 765 nm; the method was ensured to the system suitability testing, precision, linearity, recovery, accuracy. Conclusion: The quantitative analysis procedure of total polyphenols from Hisbicus sabdariffa using UV-VIS method was validated. * Keywords: Hibiscus sabdariffa L.; UV-VIS; Total polyphenol total. ĐẶT VẤN ĐỀ Cây Bụp giấm có tên khoa học Hibiscus sabdariffa L., họ Bông (Malvaceae). Người ta thường dùng đài hoa có vị chua .
