Bài viết phân tích ảnh hưởng của các dung môi thường được sử dụng trong chiết xuất các hợp chất hữu cơ có dược tính như ethanol, methanol, isopropanol và nbutanol trong điều kiện có kết hợp hoặc không kết hợp với nước đến hiệu suất tách chiết cordycepin. Đồng thời các thí nghiệm về ảnh hưởng của thời gian ủ có đánh sóng siêu âm, độ pH, nhiệt độ ủ của dung môi và hiệu suất tách chiết hoạt chất cordycepin trong các lượt tách chiết cũng được thực hiện và đánh giá. | Đ. T. Phương Thùy và cộng sự. Tạp chí Khoa học Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh, 61(4), 13-20 13 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN TÁCH CHIẾT ĐẾN HIỆU QUẢ THU NHẬN HOẠT CHẤT CORDYCEPIN TỪ NHỘNG TRÙNG THẢO (CORDYCEPS MILITARIS LINN. LINK) ĐOÀN THỊ PHƯƠNG THÙY Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh - thuydoan@ TRẦN THỊ NGỌC ÁNH Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh - teresangocanh@ NGUYỄN THỊ MAI Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh - ngtpmai@ (Ngày nhận: 15/05/2018; Ngày nhận lại: 07/06/2018; Ngày duyệt đăng: 10/07/2018) TÓM TẮT Nhộng Trùng Thảo (Cordyceps militaris Linn. Link) là nấm có nhiều hoạt chất có giá trị dược liệu cao. Trong số đó, cordycepin là thành phần quan trọng quyết định chất lượng và giá trị dược học của Nhộng Trùng Thảo (NTT). Trong nghiên cứu này, chúng tôi thực hiện các thí nghiệm để tìm hiểu ảnh hưởng của các yếu tố như loại dung môi, tỉ lệ dung môi, thời gian ủ có đánh sóng siêu âm, độ pH của dung môi, nhiệt độ ủ đến hiệu suất tách chiết hoạt chất cordycepin trong các lượt tách chiết cordycepin từ quả thể nấm NTT. Kết quả thí nghiệm cho thấy, sự tách chiết hoạt chất cordycepin từ quả thể nấm NTT đạt hiệu quả cao nhất trong dung môi ethanol: nước, 2:1 (v/v); pH 7; ủ ở nhiệt độ 55 C có kết hợp đánh sóng siêu âm 2 lần, mỗi lần 3 phút; vortex trong 1 phút và nghỉ 3 phút giữa hai lần đánh sóng. Từ khóa: Cordyceps militaris; Cordycepin; Quả thể; Tách chiết. Study on the effects of extraction conditions on the extraction efficiency of cordycepin from Cordycep militaris Linn. Link ABSTRACT Cordyceps militaris Linn. Link is a fungus with high content of bioactive substances. Cordycepin is an important ingredient that determines the medicinal quality of Cordyceps sp. In this report, we studied the effects of solvents (type of solvents and solvent: water ratio), temperature, pH, incubation time with ultrasonication and number of extraction round on the extraction effiency of cordycepin from .
