Kết quả nghiên cứu cho thấy nuôi cấy rễ tóc sâm Ngọc Linh trên hệ thống Bioreactor có tiềm năng lớn khi sử dụng một lượng mẫu thích hợp 100 g/bình 18 lít chứa 12 lít môi trường làm việc (tương ứng với mật độ 8,33 g/l) với lượng khí bơm vào ban đầu là 0,3 ml/s trong 20 ngày sau đó điều chỉnh lượng khí 0,5 ml/s. Sinh khối rễ tóc nuôi cấy trên hệ thống Bioreactor có khả năng thu được g/bình sau 2 tháng nuôi cấy. | 33 NGHIÊN CỨU NHÂN NHANH SINH KHỐI RỄ TÓC SÂM NGỌC LINH TRÊN HỆ THỐNG BIOREACTOR VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ KHI SẢN XUẤT TRONG PHÒNG THÍ NGHIỆM RESEARCH ON PROPAGATING HAIRY ROOT BIOMASS OF NGOC LINH GINSENG IN BIOREACTOR SYSTEM AND ECONOMIC EFFICIENCY OF IN VITRO PRODUCTION Hà Thị Thu Hoà1, Nguyễn Bạch Đằng1, Hà Thị Loan2 1 Trường Đại học Nông Lâm Tp. Hồ Chí Minh 2 Trung tâm Công nghệ Sinh học Tp. Hồ Chí Minh Email: hoaha@ TÓM TẮT Kết quả nghiên cứu cho thấy nuôi cấy rễ tóc sâm Ngọc Linh trên hệ thống Bioreactor có tiềm năng lớn khi sử dụng một lượng mẫu thích hợp 100 g/bình 18 lít chứa 12 lít môi trường làm việc (tương ứng với mật độ 8,33 g/l) với lượng khí bơm vào ban đầu là 0,3 ml/s trong 20 ngày sau đó điều chỉnh lượng khí 0,5 ml/s. Sinh khối rễ tóc nuôi cấy trên hệ thống Bioreactor có khả năng thu được g/bình sau 2 tháng nuôi cấy. Rễ tóc 2 tháng tuổi in vitro có chứa hàm lượng saponin tổng số đạt xấp xỉ 40% so với sâm 6 năm tuổi ngooài tự nhiên (được thực hiện thành công tại Trung tâm Công nghệ Sinh học Thành phố Hồ Chí Minh). Bên cạnh đó, nuôi cấy trong hệ thống Bioreactor cho phép nhân nhanh một khối lượng sinh khối lớn đồng thời mang lại hiệu quả cao nhờ tiết kiệm công lao động, ứng dụng để sản xuất thương mại saponin sẽ tạo ra một giá trị kinh tế cao. Ngoài ra, nghiên cứu còn sử dụng các chỉ tiêu kinh tế để đánh gía tính khả thi của mô hình sản xuất trong phòng thí nghiệm, từ đó có thể chủ động sản xuất quanh năm loại sâm quý này. Từ khóa: Sâm Ngọc Linh, rễ tóc, saponin, Bioreactor, hiệu quả kinh tế ABSTRACT The results showed that cultivation of Ngoc Linh Ginseng hairy roots in Bioreactor system has great potential when using a suitable quantity sample of 100 g/18 liter bottle containing 12 liters of working medium with an initial amount of air injected at 0,3 ml/s for 20 days then adjusting up to 0,5 ml/s. Hairy root biomass cultured in the Bioreactor system is capable of yielding – g/bottle after 2 months. Two-month-old .
