Trong đề tài này với mục tiêu nhằm nghiên cứu tác động chống oxy hóa, bảo vệ gan của sản phẩm Tai nấm vàng (TNV) - sản phẩm từ sự kết hợp bốn loại nấm linh chi, vân chi, thái dương và hầu thủ. bài viết để nắm rõ nội dung chi tiết của đề tài nghiên cứu này. | Y Học TP. Hồ Chí Minh * Tập 15 * Phụ bản của Số 1 * 2011 Nghiên cứu Y học TÁC ĐỘNG CHỐNG OXY HÓA, BẢO VỆ GAN CỦA CHẾ PHẨM TAI NẤM VÀNG Nguyễn Thị Thùy Linh*, Võ Phùng Nguyên* TÓM TẮT Mục tiêu: Nghiên cứu tác động chống oxy hóa, bảo vệ gan của sản phẩm Tai Nấm Vàng (TNV) – sản phẩm từ sự kết hợp bốn loại nấm Linh chi, Vân chi, Thái dương và Hầu thủ. Phương pháp: Tác động chống oxy hóa và bảo vệ gan được nghiên cứu trên mô hình gây tổn thương gan chuột nhắt cấp tính bằng CCl4. Chuột được cho uống TNV dự phòng 7 hoặc 14 ngày với liều 1,4 g/kg thể trọng x 2 lần/ngày trước khi chuột được gây viêm gan cấp bằng tetraclorua carbon (CCl4) tiêm phúc mô 0,25%, 10 mL/Kg. Các chỉ số sinh hóa ALT, AST, bilirubin huyết thanh và malondialdehyd (MDA), protein carbonyl (PC) mô được xác định để đánh giá tác động của TNV. Giải phẫu bệnh học gan chuột cũng được xem xét. Kết quả: CCl4 gây tăng các men transaminase, bilirubin huyết thanh, MDA và protein carbonyl mô gan ở chuột. Các tác động này bị giảm khi được dùng trước TNV. Các kết quả về xét nghiệm mô bệnh học hỗ trợ thêm cho các kết quả sinh hóa. Kết luận: Tai Nấm Vàng có tác động chống oxy hóa, bảo vệ gan ở chuột ở liều cho uống 1,4 g/kg thể trọng, 2 lần/ngày trong 7 và 14 ngày. Từ khóa: Tai nấm vàng TNV, Linh chi, Vân chi, Thái dương, Hầu thủ, chống oxy hóa, bảo vệ gan, malondialdehyde (MDA), protein carbonyl (PC), carbon tetraclorua (CCl4), chuột nhắt ANTIOXIDANT, HEPATOPROTECTIVE ACTIVITY OF “TAI NAM VANG” Nguyen Thi Thuy Linh, Vo Phung Nguyen * Y Hoc TP. Ho Chi Minh * Vol. 15 - Supplement of No 1 - 2011: 487 - 493 ABSTRACT Objective: Evaluate the antioxidant, hepatoprotective activity of TAI NAM VANG – a product of the combination of four mushrooms: Ganoderma lucidum (GL), Trametes versicolor (TV), Agaricus blazei (AB) and Hericium erinaceus (HE). Method: Antioxidant and hepatoprotective activity of TNV were studied on the model of acute carbon tetraclorua – induced liver damage in mice. Mice were orally administered TNV at
