Góp phần tìm hiểu đa dạng và tìm kiếm nguồn gen vi sinh vật nói chung và nấm men nói riêng trong tự nhiên, thực hiện đề tài “Nghiên cứu đa dạng nấm men phân lập tại Vườn Quốc gia Cát Tiên và núi Lang Biang-Đà Lạt”. | HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ 4 NGHIÊN CỨU ĐA DẠNG NẤM MEN PHÂN LẬP TẠI VƯỜN QUỐC GIA CÁT TIÊN VÀ NÚI LANGBIANG, TỈNH LÂM ĐỒNG TRẦN THỊ LỆ QUYÊN, ĐÀO THỊ LƯƠNG, HÀ THỊ HẰNG, DƯƠNG VĂN HỢP Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học, Đại học Quốc gia Hà Nội Nấm men lần đầu tiên được Antonie Van Leeuwenhoek mô tả vào năm 1680 nhưng vào thời điểm đó nấm men chưa được coi là một cơ thể sống. Cho đến những năm 1857-1863 Pasteur đã xác nhận nấm men là một cơ thể sống và phát hiện ra nấm men chính là nguồn gốc của quá trình lên men rượu. Kể từ đó tới nay, với vai trò và ý nghĩa to lớn của mình, nấm men không ngừng được các nhà khoa học phân lập, nghiên cứu độ đa dạng và xác định hình thái, các đặc điểm sinh lý và khả năng đồng hóa đường cùng hàng loạt các đặc điểm khác. Mặc dù nấm men có tầm ảnh hưởng lớn đối với hệ sinh thái tự nhiên và đời sống con người, nhưng theo ước tính chỉ có 5% số loài nấm men được mô tả. Người ta không chắc rằng liệu tỷ lệ ít ỏi này có thể đại diện cho toàn thể đa dạng nấm men. Số lượng loài nấm men được mô tả cho đến năm 2000 là trên 800 loài vẫn bị giới hạn bởi một số yếu tố, bao gồm số lượng có hạn của các nhà sinh thái học và các nhà phân loại học nấm men. Một yếu tố nữa góp phần vào việc giới hạn số lượng nấm men là các phương pháp phụ thuộc nuôi cấy được sử dụng để phân lập và xác định đặc điểm nấm men. Các môi trường dinh dưỡng và điều kiện nuôi cấy hiếu khí được sử dụng cho nghiên cứu nấm men đã hạn chế sự phát triển của nhiều loài nấm men. Việt Nam là nước có sự đa dạng lớn về môi trường tự nhiên và đa dạng sinh học, được xếp thứ 16 trong số các nước có đa dạng sinh học cao nhất. Việt Nam có khu hệ động thực vật rất phong phú, có khoảng loài thực vật, loài động vật và khoảng loài nấm lớn được phát hiện ở Việt Nam. Riêng về khu hệ vi sinh vật thì hầu như chưa có điều tra nào đáng kể. Góp phần tìm hiểu đa dạng và tìm kiếm nguồn gen vi sinh vật nói chung và nấm men nói riêng trong
