Tác giả nhận thấy để góp phần có được bộ giống đậu tương đen đa dạng, thích hợp với điều kiện sinh thái của một số vùng trồng chính ở nước ta, công tác đánh giá, tuyển chọn các dòng, giống đậu tương đen nhập nội là rất cần thiết và là một hướng nghiên cứu mới có tầm chiến lược cho ngành nông nghiệp nước ta hiện nay. Vì vậy, đề tài đánh giá đặc điểm nông sinh học một số giống đậu tương đen nhập nội được thực hiện nghiên cứu. | Hội thảo Quốc gia về Khoa học Cây trồng lần thứ nhất ĐÁNH GIÁ ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG ĐEN NHẬP NỘI Hoàng Thị Lan Hương1, Nguyễn Thị Thanh1, Lã Tuấn Nghĩa1, Nguyễn Thiên Lương2 1 Trung tâm Tài nguyên Thực vật 2 Vụ Khoa học , Công nghệ và Môi trường Bộ Nông nghiệp & PTNT SUMMARY The evaluation results on cultivated characteristic of some introduced black soybean varieties The soybean germplasm collection which includes 15 Korean imported varieties was estimated at Plant Resources Center, An Khanh, Hoai Duc, Ha Noi in summer 2012 and spring 2013. This research showed that 6 varieties produced stable yield, contributing to characters and high individual yield; and 10 varieties had significant higher grain yield than the control ones. The experiment determined 13 varieties with short and medium growth duration (85- 105 days); 2 remaining varieties with long growth duration (longer than 106 days) in comparison to 90 days of the control varieties. 15 varieties had an average pest and disease resistance. Keywords: Black soybean, introduced, productivity, individual, tolerance. I. ĐẶT VẤN ĐỀ * Đậu tương (Glycine max (L.) Merrill) là một loại cây họ Đậu có giá trị quan trọng, vừa cho hiệu quả kinh tế cao vừa có tác dụng cải tạo đất. Về cơ bản dạng hình các giống đậu tương đang được gieo trồng hiện nay tương tự nhau, tuy nhiên sự khác biệt rõ rệt nhất là màu sắc hạt, với hai loại chính là màu vàng và màu đen. Thành phần hóa học của các giống đậu tương đen cũng bao gồm các loại axit amin cơ bản (isoloxin, loxin, metionin, phenilanin), axit không thay thế (lysine, tryptophan), chứa 11 - 21% lipit, 10-15 % gluxit, các vitamin (A, B1, B2, B12, D, E), nhựa, sáp, các muối khoáng (Ca, Fe, Mg, P, K, Na, S) , giống như với đậu tương vàng. Ngoài ra, trong thành phần vỏ hạt đậu tương đen còn chứa chất lixinthin có tác dụng làm cơ thể trẻ lâu, tăng trí nhớ, tái sinh các mô, làm cứng xương và tăng sức đề kháng của cơ thể. Chính vì vậy mà đậu tương đen được coi là .
