Báo cáo nghiên cứu khoa học cấp trường: Xác định mầm bệnh ký sinh trùng nhiễm trên rau và thử nghiệm một số phương pháp rửa rau dùng làm thực phẩm trên địa bàn Thành phố Trà Vinh

Mục tiêu của đề tài: Khảo sát sự hiện diện của các loài ký sinh trùng nhiễm trên rau sống tại Tp. Trà Vinh. Đề xuất một số phương pháp rửa rau nhằm bảo vệ người sử dụng nguồn rau xanh làm thực phẩm có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. | Báo cáo nghiên cứu khoa học cấp trường: Xác định mầm bệnh ký sinh trùng nhiễm trên rau và thử nghiệm một số phương pháp rửa rau dùng làm thực phẩm trên địa bàn Thành phố Trà Vinh TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH HỘI ĐỒNG KHOA HỌC ISO 9001 : 2008 BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG XÁC ĐỊNH MẦM BỆNH KÝ SINH TRÙNG NHIỄM TRÊN RAU VÀ THỬ NGHIỆM MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP RỬA RAU DÙNG LÀM THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ TRÀ VINH Chủ nhiệm đề tài : ThS. LÊ CÔNG VĂN Chức vụ : Giảng viên Đơn vị : - Bộ môn Chăn nuôi Thú Y - Khoa Nông nghiệp - Thủy sản Trà Vinh, ngày tháng năm 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH HỘI ĐỒNG KHOA HỌC ISO 9001 : 2008 BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG XÁC ĐỊNH MẦM BỆNH KÝ SINH TRÙNG NHIỄM TRÊN RAU VÀ THỬ NGHIỆM MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP RỬA RAU DÙNG LÀM THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ TRÀ VINH Xác nhận của cơ quan chủ quản Chủ nhiệm đề tài Lê Công Văn Trà Vinh, ngày tháng năm 2014 LỜI CẢM ƠN -- 0 -- Chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại học Trà Vinh đã nhiệt tình hỗ trợ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học này. Cảm ơn tất cả quý Thầy Cô ở các Phòng, Khoa, Trung tâm trực thuộc Trường Đại học Trà Vinh đã nhiệt tình hỗ trợ giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài. Chân thành cảm ơn quý Thầy Cô và các bạn sinh viên Khoa Nông nghiệp - Thủy sản và Khoa Y - Dược đã nhiệt tình hỗ trợ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành đề tài nghiên cứu này. i TÓM TẮT -- 0 -- Đề tài “XÁC ĐỊNH MẦM BỆNH KÝ SINH TRÙNG NHIỄM TRÊN RAU VÀ THỬ NGHIỆM MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP RỬA RAU DÙNG LÀM THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ TRÀ VINH” được tiến hành từ 04/2013 - 03/2014 tại Tp. Trà Vinh. Điều tra được thực hiện lấy mẫu tại 7 chợ và siêu thị trên địa bàn Tp. Trà Vinh, chúng tôi kiểm tra tỷ lệ nhiễm và định danh các loài ký sinh trùng của 96 mẫu rau của 12 loại .