The shelf-life of black tiger shrimp (Penaeus monodon) treated with the different conditions

This study examines the chemical and microbiological changes and the sensory attributes of black tiger shrimp (Penaeus monodon) when stored at the temperature of 0 ºC. Sodium propionate and sodium lactate were used to treat shrimps before storage. Vacuum packaging was also carefully investigated. | The shelf-life of black tiger shrimp (Penaeus monodon) treated with the different conditions

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.