Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 8/2017 đến tháng 6/2018 nhằm đánh giá hiệu quả hoạt động nuôi hàu bằng giá thể vỏ xe và tấm xi măng tại Cần Giờ. Nghiên cứu đã khảo sát 95 hộ nuôi hàu tại ba khu vực (KV), KV I (21 hộ), KV II (17 hộ), KV III (57 hộ) với ba hình thức nuôi bằng giá thể vỏ xe (38 hộ), giá thể tấm xi măng bè nổi (9 hộ) và giá thể tấm xi măng sàn chìm (48 hộ). | Đánh giá hiệu quả nuôi hàu (Crassostrea spp) bằng giá thể vỏ xe và tấm xi măng tại Cần Giờ, Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 3/2019 THOÂNG BAÙO KHOA HOÏC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ NUÔI HÀU (Crassostrea spp) BẰNG GIÁ THỂ VỎ XE VÀ TẤM XI MĂNG TẠI CẦN GIỜ, EVALUATING THE EFFICIENCY OF OYSTER (Crassostrea spp) CULTURE USING TYRE AND CEMENT PLATE SUBSTRATA IN CAN GIO Nguyễn Ngọc Quang¹, Vũ Cẩm Lương¹ Ngày nhận bài: 28/6/2019; Ngày phản biện thông qua: 15/9/2019; Ngày duyệt đăng: 24/9/2019 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 8/2017 đến tháng 6/2018 nhằm đánh giá hiệu quả hoạt động nuôi hàu bằng giá thể vỏ xe và tấm xi măng tại Cần Giờ. Nghiên cứu đã khảo sát 95 hộ nuôi hàu tại ba khu vực (KV), KV I (21 hộ), KV II (17 hộ), KV III (57 hộ) với ba hình thức nuôi bằng giá thể vỏ xe (38 hộ), giá thể tấm xi măng bè nổi (9 hộ) và giá thể tấm xi măng sàn chìm (48 hộ). Kết quả khảo sát cho thấy hình thức nuôi hàu bằng giá thể vỏ xe phổ biến ở KV I và KV II, trong khi hình thức nuôi bằng giá thể tấm xi măng phổ biến ở KV III. Thời điểm thả giá thể của ba khu vực nuôi tập trung vào tháng 3 và 4, riêng khu vực III có thêm đợt thả tập trung vào tháng 8 và 9. Mật độ hàu bám trung bình trên giá thể vỏ xe tại KV I và KV II lần lượt là 3,2 và 2,4 con/ cm², trên giá thể tấm xi măng từ 4,4-4,6 con/ cm². Thời gian nuôi phổ biến từ 12-18 tháng/ vụ cho cả ba khu vực. Năng suất hàu thu hoạch trung bình của KV I, KV II, KV III lần lượt là 2,5; 2,3 và 3,8 kg/m²/vụ, với lợi nhuận trung bình của KV I, KV II và KV III lần lượt là 31,5; 30,2 và 15,8 triệu đồng/m2/vụ. Kết quả cho thấy mặc dù hình thức nuôi hàu bằng giá thể vỏ xe có năng suất thấp hơn so với nuôi bằng tấm xi măng, nhưng do quy mô nuôi lớn và chi phí đầu tư thấp nên đạt được tỉ suất lợi nhuận cao hơn. Từ khóa: Cần Giờ, nuôi hàu, tấm xi măng, vỏ xe. ABSTRACT The study was carried out during August 2017 to June 2018 to evaluate the efficiency of oyster .
