Nghiên cứu này nhằm mục đích ứng dụng hàm sản xuất Cobb-Douglas để phân tích ảnh hưởng của các yếu tố tới năng suất nấm sò trên địa bàn tỉnh Bắc Giang. | Ứng dụng hàm Cobb-Douglas trong phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất nấm sò trên địa bàn tỉnh Bắc Giang Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 5(90)/2018 ỨNG DỤNG HÀM COBB-DOUGLAS TRONG PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI NĂNG SUẤT NẤM SÒ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BẮC GIANG Nguyễn Nam Giang1 TÓM TẮT Nghiên cứu này nhằm mục đích ứng dụng hàm sản xuất Cobb-Douglas để phân tích ảnh hưởng của các yếu tố tới năng suất nấm sò trên địa bàn tỉnh Bắc Giang. Kết quả nghiên cứu cho thấy, việc nâng cao năng suất nấm sò hiện nay sẽ khó đạt được theo quy mô, trong số các yếu tố ảnh hưởng thì việc đầu tư cho nguyên vật liệu chính, thời tiết, sâu bệnh, khấu hao nhà xưởng có ảnh hưởng lớn tới năng suất. Căn cứ vào kết quả mô hình, tác giả gợi ý 5 hướng giải pháp nhằm tăng năng suất nấm sò hiện nay cho địa bàn tỉnh Bắc Giang gồm: Đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học; Khuyến khích đổi mới công nghệ; Thay thế nguyên liệu phù hợp; Quy hoạch vùng; Triển khai các biện pháp ứng phó biến đổi khí hậu và sắp xếp kế hoạch sản xuất. Từ khóa: Hàm Cobb-Douglas, năng suất nấm sò, yếu tố ảnh hưởng I. ĐẶT VẤN ĐỀ . Phương pháp nghiên cứu Việt Nam là nước có tiềm năng về sản xuất nấm . Phương pháp thu thập số liệu ăn và nấm dược liệu, với khối lượng phế phẩm và - Thu thập số liệu thứ cấp: Được thu thập qua các phụ phẩm trong nông nghiệp hàng năm lớn, khoảng ấn phẩm thống kê, các báo cáo chuyên ngành của 70 triệu tấn rơm rạ, 10 - 15 triệu tấn cám gạo, trấu, Bộ Nông nghiệp, Sở Nông nghiệp Bắc Giang, phòng hàng triệu tấn mùn cưa và các loại phụ phẩm nông nông nghiệp các điểm nghiên cứu, các công trình nghiệp khác (Tổng cục Môi trường, 2016). Sản xuất khoa học, bài báo, số liệu từ các cơ quan chức năng, nấm không chỉ góp phần làm tăng thu nhập mà còn internet; từ các tác giả đã được công bố. góp phần giảm thiểu phát thải trong nông nghiệp. - Thu thập số liệu sơ cấp: Nghiên cứu chọn điểm Mặc dù được hình thành từ những năm 1970, gồm 03
