Preparation and evaluation of cottage cheese using enzyme extracted from mustard oilseed cake

The present study was aimed at preparing cottage cheese using an enzyme extract from mustard oilseed cake keeping in mind the plant alternative of rennet to be used as a source of milk clotting enzyme. Cottage cheese prepared using microbial rennet was taken as control. | Preparation and evaluation of cottage cheese using enzyme extracted from mustard oilseed cake

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Microbiological analysis and nutritional evaluation of cottage cheese produced with kiwifruit enzyme
7    49    0

Physiochemical and sensory properties of functional low fat cheesecake manufactured using cottage cheese
7    43    1

Preparation and evaluation of cottage cheese using enzyme extracted from mustard oilseed cake
8    30    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    41206    2419

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    25165    250

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    24829    4299

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    20321    2847

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19732    1550

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19616    2977

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19537    621

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16407    2959

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    16352    331

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    14927    135
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Khoá luận tốt nghiệp Khoa học môi trường: Nghiên cứu hiện trạng sử dụng chất thải nhựa trong sinh hoạt và đề xuất biện pháp giảm thiểu tại thành phố Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình
64    107    7    01-07-2024

Bài giảng Ngôn ngữ lập trình: Nạp chồng toán tử - Nguyễn Thị Phương Dung
23    393    2    01-07-2024

Promoting neuroplasticity and neuropsychological functioning in frailty through an app-based sensorimotor training: Study protocol for a randomized trial
13    73    1    01-07-2024

Kháng kháng sinh ở trẻ nhiễm khuẩn tiết niệu có bất thường đường tiểu tại Bệnh viện Nhi Trung ương
8    82    1    01-07-2024

Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Đánh giá tính đa dạng thực vật thân gỗ tại khu bảo tồn thiên nhiên Sơn Trà, TP Đà Nẵng
81    83    3    01-07-2024

Khảo sát sự tăng trưởng và sinh tổng hợp capsaicinoid của dịch treo tế bào ớt (Capsicum sp.)
5    76    1    01-07-2024

Bài giảng Ứng dụng định lý Viète - Nguyễn Thành Nhân
56    367    1    01-07-2024

Giáo trình Triết học Mác-Lênin: Phần 2
110    386    3    01-07-2024

Luận văn Thạc sĩ Khoa học giáo dục: Vận dụng các mức độ hiểu để tạo nâng đỡ cho việc học toán có chất lượng
68    74    1    01-07-2024

Khảo sát từ điệu Lạc xuân phong trong chùm từ Bát tuần Vạn thọ Thịnh điển của Phan Huy Ích
7    678    1    01-07-2024

A survey of conflicts at work and their impact on nurses
9    102    1    01-07-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Những vấn đề lý luận và thực tiễn về tuổi chịu trách nhiệm hình sự theo Luật Hình sự Việt Nam
113    169    5    01-07-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Pháp luật về cho vay thế chấp bằng nhà ở hình thành trong tương lai của ngân hàng thương mại tại Việt Nam
110    90    6    01-07-2024

Vấn đề quyền con người trong ASEAN góc nhìn từ Việt Nam sau 25 năm thực hiện nghĩa vụ thành viên
13    531    1    01-07-2024

Giáo trình Thực tập sản xuất (Nghề: Điện công nghiệp - Cao đẳng): Phần 1 - Trường CĐ nghề Việt Nam - Hàn Quốc thành phố Hà Nội
38    171    2    01-07-2024

Chiến lược hợp tác sản xuất và tiêu thụ hàng hoá nông sản miền Tây Nam Bộ
6    90    1    01-07-2024

Đánh giá khả năng nuôi lươn (Monopterus albus Z.) kết hợp trồng cây xà lách (Lactuca sativa L.) và cây cải ngọt (Brassica intergrifolia W.) trong hệ thống
3    560    2    01-07-2024

Giáo án Hình học lớp 6 (Trọn bộ cả năm)
104    89    1    01-07-2024

Lecture Database Systems - Chapter 1: Database System Concepts and Architecture (Nguyen Thanh Tung)
39    343    1    01-07-2024

Khả năng ức chế Helicobacter pylori của một số mẫu cao chiết methanol từ thực vật thu tại tỉnh Lâm Đồng
4    142    1    01-07-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    25165    250

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    41206    2419

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    3000    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    5326    363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3560    101

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    6912    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    5927    721

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3377    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4673    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    4976    189
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.