Formulation and quality evaluation of modified UPMA mix from foxtail millet and soy for nutritional security

Upma mix using different combinations of foxtail millet, semolina and soy was developed by modified recipe followed by its sensory, proximate, hunter colour and cooking quality evaluation. The modified upma mix prepared from 65% foxtail millet, 30% semolina and 5% soy was found to be highly acceptable in terms of all sensory attributes. | Formulation and quality evaluation of modified UPMA mix from foxtail millet and soy for nutritional security

Tố Quyên 84 9 .pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Effect of sowing dates on growth and yield of foxtail millet (Setaria italica L.) varieties

9 86 0

Evaluation of physico-functional, cooking and textural quality characteristics of foxtail millet (Setaria italica) based vermicelli

13 70 0

Evaluation of foxtail millet [Setaria italica (L.) Beauv.] germplasm for lysine content

6 61 1

Nutritional and physicochemical characteristics of foxtail millet genotypes

6 100 0

Response of growth, yield and quality parameters of foxtail millet genotypes to different planting density

9 78 0

Studies on genetic diversity for grain yield and nutritional traits in foxtail millet genetic resources [Setaria italica (L.) Beauv.]

10 100 0

Effect of integrated nitrogen management on yield and economics of foxtail millet genotypes

4 75 0

Enhancement of plant stand establishment through seed priming and seed treatment on growth, seed yield and quality in foxtail millet [Setaria italica (L.) Beauv.]

14 128 0

Nutrient content and dry matter accumulation in foxtail millet (Setaria italica L.) as influenced by agronomic fortification

14 69 2

Effects of different retail packaging materials on the shelflife of dehusked foxtail millet

8 62 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 41192 2419

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 25145 248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 24820 4299

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 20307 2847

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19717 1550

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19601 2977

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19525 621

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 16399 2958

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 16336 331

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 14912 134

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Nghiên cứu về an ninh công nghệ mạng định nghĩa bằng phần mềm SDN và ứng dụng

13 376 10 29-06-2024

The PI3K/AKT/mTOR signalling pathway is aberrantly activated in primary central nervous system lymphoma and correlated with a poor prognosis

11 74 1 29-06-2024

Lý thuyết Marketing đương đại: Phần 2

138 788 2 29-06-2024

Đề thi học kì 1 môn Tiếng Anh lớp 9 năm 2021-2022 - Trường THCS Đại Tự

4 191 1 29-06-2024

Đánh giá chất lượng nước mặt trên hệ thống các sông rạch chính khu vực thành phố Hồ Chí Minh ứng với quy hoạch khu công nghiệp và phát triển dân cư

6 951 3 29-06-2024

Đề kiểm tra học kì 2 môn Tiếng Anh lớp 8 năm 2020-2021 có đáp án - Sở GD&ĐT Quảng Nam (Mã đề B)

4 183 9 29-06-2024

Kết quả phẫu thuật nâng mũi bằng vật liệu nhân tạo kết hợp sụn tự thân

6 96 2 29-06-2024

Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Văn hóa ẩm thực Việt Nam năm 2018-2019 có đáp án - Trường ĐH Đồng Tháp

2 99 3 29-06-2024

Lecture Hydraulics and hydrology training - Chapter 3: Pavement drainage - pipe network sizing

26 82 1 29-06-2024

Giáo trình Kỹ thuật nguội (Nghề Điện công nghiệp - Trình độ Trung cấp) - CĐ GTVT Trung ương I

54 89 1 29-06-2024

An overview of agricultural cooperation research between China and Myanmar

12 89 1 29-06-2024

Khóa luận tốt nghiệp: Đề xuất cấu trúc bài học cho SGK Lịch sử lớp 7 ở Việt Nam trên cơ sở nghiên cứu SGK Lịch sử của Australia

124 283 1 29-06-2024

Luận án Tiến sĩ Kinh tế: Quản lý nhà nước của tỉnh Thanh Hóa đối với phát triển du lịch bền vững

235 84 4 29-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Toán học: Một số mô hình sai phân trong kinh tế và khoa học kỹ thuật

76 90 1 29-06-2024

Một số vấn đề về dân trí tài chính tại vùng nông thôn Việt Nam

15 770 1 29-06-2024

Xây dựng và hiệu chỉnh cấu trúc mô hình đánh giá chi phí – hiệu quả của chương trình can thiệp sức khỏe tâm thần vị thành niên trong trường học tại Việt Nam

5 658 2 29-06-2024

Giáo trình Cấu tạo cầu (Nghề Lắp đặt cầu - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I

74 91 2 29-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Phát triển dịch vụ y tế trên đại bàn tỉnh Trà Vinh

98 78 2 29-06-2024

Risk factors and clinical relevance of positive urine cultures in cats with subcutaneous ureteral bypass

8 94 1 29-06-2024

Tóm tắt luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng: Hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm tời tình trạng dinh dưỡng của phụ nữ 20 – 49 tuổi vùng nông thôn tỉnh Thái Bình

29 543 4 29-06-2024

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 25145 248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 41192 2419

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 2992 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 5320 363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3555 101

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 6905 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 5921 721

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3369 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4667 200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 4969 189