Isolation and selection of microorganisms in cocoa fermentation

The results showed that microbial quantities continuously changed during cocoa fermentation and the highest quantity of dominant microorganisms at different stages of fermentation process as log cfu/g of yeast, log cfu/g of mold, log cfu/g of lactic acid bacteria, log cfu/g of acetic acid bacteria, log cfu/g of Bacillus, and log cfu/g of the total aerobic bacteria. | Isolation and selection of microorganisms in cocoa fermentation

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
7    80    2    18-06-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.