Development of apple pomace enriched oat flour biscuits and its quality evaluation during storage

This study was conducted to investigate the physico-chemical characteristics of oat flour and apple pomace enriched oat flour biscuits. Biscuits were prepared with different level of oat flour and apple pomace powder and the physico-chemical properties were examined after the evaluation of sensory characteristics. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.