Nghiên cứu này nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà lai 3/4 Đông Tảo (ĐT) và 1/4 Lương Phượng (LP). Nghiên cứu gồm hai phần, phần thứ nhất: Đánh giá khả năng sinh trưởng của gà lai 3/4ĐT và 1/4LP từ mới nở đến 24 tuần tuổi, được theo dõi trên 180 con gà. | Vietnam J. Agri. Sci. 2020 Vol. 18 879-887 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2020 18 10 879-887 KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA GÀ LAI 3 4 ĐÔNG TẢO VÀ 1 4 LƯƠNG PHƯỢNG Nguyễn Văn Duy Nguyễn Đình Tiến Vũ Đình Tôn Khoa Chăn nuôi Học viện Nông nghiệp Việt Nam Tác giả liên hệ nvduy@ Ngày nhận bài Ngày chấp nhận đăng TÓM TẮT Nghiên cứu này nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng năng suất và chất lượng thịt của gà lai 3 4 Đông Tảo ĐT và 1 4 Lương Phượng LP . Nghiên cứu gồm hai phần phần thứ nhất đánh giá khả năng sinh trưởng của gà lai 3 4ĐT và 1 4LP từ mới nở đến 24 tuần tuổi được theo dõi trên 180 con gà. Phần thứ hai đánh giá giá năng suất chất lượng thịt của gà lai ở 16 20 và 24 tuần tuổi. Tại mỗi tuần tuổi lựa chọn ngẫu nhiên 3 trống 3 mái để đánh giá năng suất và chất lượng thịt. Kết quả cho thấy gà lai 3 4ĐT và 1 4LP ở 24 tuần tuổi đạt 33g ở con trống và 67g ở con mái. Sinh trưởng tuyệt đối tăng dần từ 1-13 tuần tuổi ở con trống và từ 1-12 tuần tuổi ở con mái. Từ 20-24 tuần tuổi sinh trưởng tích luỹ của gà lai 3 4ĐT và 1 4LP thấp ở giai đoạn từ 19-20 tuần tuổi chỉ đạt 12 9g con ngày ở con trống và 8 21g con ngày ở con mái. Tiêu tốn thức ăn của gà lai 3 4ĐT và 1 4LP ở giai đoạn từ mới nở đến 20 tuần tuổi và từ mới nở đến 24 tuần tuổi lần lượt là 4 47kg và 5 15kg thức ăn kg khối lượng tăng. Năng suất và chất lượng thịt gà lai là đạt tiêu chuẩn. Có thể sử dụng công thức lai 3 4ĐT và 1 4LP trong sản xuất gà nuôi thịt. Từ khoá Gà lai 3 4 Đông Tảo và 1 4 Lương Phượng khả năng sinh trưởng chất lượng thịt. Growth Performance and Meat Quality of 3 4 Dong Tao and 1 4 Luong Phuong Crossbred Chickens ABSTRACT This study was carried to determine the growth performance meat productivity and quality of 3 4 Dong Tao ĐT and 1 4 Luong Phuong LP crossbred chickens raising. The growth performance was determined on the 180 chicks from one day of age to 24 weeks. We first randomly divided all the
