Nghề nuôi cua đã và đang được mở rộng và phát triển ở nhiều vùng nuôi ở nước ta trong những năm gần đây do hiệu quả kinh tế mang lại. Đặc biệt sản phẩm cua lột rất được ưa chuộng do giá trị dinh dưỡng và lợi nhuận cao. | VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II NGHIÊN CỨU BỔ SUNG CHẾ PHẨM ECDYSONE TẠO CUA Scylla serrata LỘT Trần Văn Khanh1 Lê Hoàng1 Nguyễn Thành Trung1 Trần Thị Lệ Trinh1 Nguyễn Văn Nguyện1 TÓM TẮT Nghề nuôi cua đã và đang được mở rộng và phát triển ở nhiều vùng nuôi ở nước ta trong những năm gần đây do hiệu quả kinh tế mang lại. Đặc biệt sản phẩm cua lột rất được ưa chuộng do giá trị dinh dưỡng và lợi nhuận cao. Tuy nhiên thực tế cho thấy rằng việc kiểm soát và chủ động trong việc tạo sản phẩm cua lột cho đến nay vẫn là vấn đề khá phức tạp và mới mẻ đối với nghề nuôi cua. Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá hiệu quả chế phẩm ecdysone để tạo cua lột thương phẩm. Thí nghiệm được bố trí gồm 05 nghiệm thức mỗi nghiệm thức lặp lại 03 lần. Cua giống 35 0 1 4 g con được cho ăn cá tạp D0 và các thức ăn chứa hàm lượng ecdysone từ 0 3 0 5 và 0 7 μg g D1 D2 D3 và 01 nghiệm thức sử dụng 0 5 cholesterol D4 . Cua được cho ăn và theo dõi trong 45 ngày nuôi. Kết quả thí nghiệm cho thấy cua ăn thức ăn chứa nồng độ 0 7 μg g ecdysone có tỉ lệ lột ở ngày thứ 17 đạt cao nhất 63 3 . Tính trong cả giai đoạn ở nghiệm thức 0 7 μg g và cá tạp có tỉ lệ cua lột tốt nhất lần lượt là 79 3 và 80 2 tuy nhiên thời gian lột ở nghiệm thức sử dụng thức ăn ecdysone giảm xuống 02 ngày so với thức ăn cá tạp 19 ngày . Kết quả nghiên cứu cho thấy ecdysone có ảnh hưởng rõ rệt đến hiện tượng lột vỏ cũng như rút ngắn thời gian lột vỏ cua. Từ khóa bổ sung ecdysone cua lột I. ĐẶT VẤN ĐỀ crab Portunus pelagicus . Đề tài đã dùng 1 Nghề nuôi cua biển Scylla spp. được phát chitosan trộn với cá tươi cho ghẹ ăn đạt hiệu triển ở nước ta đầu những năm thập niên 1990. quả lột vỏ tới 70 . Sản phẩm thương mại có Cua được nuôi tập trung ở các vùng ven biển chứa hormone β-ecdysone cũng được sử dụng với phương thức nuôi trong ao hoặc nuôi chung để kích thích khả năng lột xác của ghẹ xanh với tôm và cá cho ăn thức ăn tươi từ còng và thương phẩm cho thấy ghẹ được ăn thức ăn cá tạp xay nhỏ Christensen và ctv. 2004 . Giá
