Bài viết này là một phần nghiên cứu sản xuất thức ăn cho cá giò thuộc đề tài mã số 10. Một thí nghiệm đã được tiến hành để xác định độ tiêu hóa biểu kiến về chất khô (DM), đạm thô (CP), chất béo thô (CF), tro, can xi, và phốt pho tổng số của các nguyên liệu làm thức ăn ở cá giò giống có trọng lượng trung bình 102,33 ± 3,14 g. | VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2 XÁC ĐỊNH ĐỘ TIÊU HÓA BIỂU KIẾN CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU LÀM THỨC ĂN CHO CÁ GIÒ Rachycentron canadum GIỐNG Trần Quốc Bình1 Vũ Anh Tuấn1 Lê Hữu Hiệp1 Nguyễn Thuý An1 TÓM TẮT Bài báo này là một phần nghiên cứu sản xuất thức ăn cho cá giò thuộc đề tài mã số 06- 10. Một thí nghiệm đã được tiến hành để xác định độ tiêu hóa biểu kiến về chất khô DM đạm thô CP chất béo thô CF tro can xi và phốt pho tổng số của các nguyên liệu làm thức ăn ở cá giò giống có trọng lượng trung bình 102 33 3 14 g. Thí nghiệm được thực hiện từ ngày 23 11 2008 đến 01 01 2009 gồm 13 công thức trong đó gồm một công thức đối chứng GG1 và 12 công thức kiểm tra GG2-GG13 . Mười công thức kiểm tra GG2-GG11 chứa 70 nguyên liệu đối chứng và 30 nguyên liệu kiểm tra bột cá Chilê bột cá Cà Mau bột lông vũ bột gia cầm bột xương thịt heo bột đậu nành nguyên hạt rang xay bột mực bột sò bột tôm bột mì . Hai công thức còn lại GG12 và GG13 chứa 85 nguyên liệu đối chứng và 15 nguyên liệu kiểm tra dầu cá dầu mực . Crôm ôxit được thêm vào để làm chất đánh dấu với lượng 10 g kg thức ăn ở cả công thức đối chứng và kiểm tra. Thí nghiệm có 3 lần lặp lại mỗi lần lặp có 15 con cá bể. Cá được cho ăn 2 lần ngày với mức tối đa trong khoảng 30 phút. Phân cá được thu bằng phương pháp vuốt phân. Trong suốt thời gian thí nghiệm các yếu tố nhiệt độ nước pH ôxy hoà tan và độ mặn lần lượt là 26 52 0 23 oC 7 59 0 08 5 82 0 09 và 15 0 00 . Đối với phần lớn nguyên liệu địa phương độ tiêu hoá chất khô là trên 70 đáng chú ý là bột mì bột đậu nành nguyên hạt bột cá Cà Mau bột tôm. Đối với protein thô khả năng tiêu hoá biểu kiến đạt giá trị cao nhất ở các nguyên liệu bột sò 96 9 bột mì 96 2 bột cá Chilê 95 8 và bột tôm 95 2 . Cá giò sử dụng tốt chất béo thô từ bột đậu nành 98 5 và bột sò 97 4 . Độ tiêu hóa tro đạt cao nhất tìm thấy ở bột sò 95 5 và bột tôm 89 6 . Độ tiêu hoá của cá với can xi và phốt pho dao động từ 28 9 93 50 . Kết quả nghiên cứu này có thể ứng dụng trong việc lựa chọn
