Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là xây dựng thành công quy trình công nghệ chế tạo chế phẩm β-glucan Mw thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã thải nấm men của các nhà máy sản xuất bia bằng phương pháp chiếu xạ. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ----------------------------- Nguyễn Thành Long NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG BỨC XẠ GAMMA Co-60 ĐỂ CHẾ TẠO β-GLUCAN KHỐI LƢỢNG PHÂN TỬ THẤP TAN TRONG NƢỚC CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ BÃ MEN BIA LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH SINH HỌC Thành phố Hồ Chí Minh 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ----------------------------- Nguyễn Thành Long NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG BỨC XẠ GAMMA Co-60 ĐỂ CHẾ TẠO β-GLUCAN KHỐI LƢỢNG PHÂN TỬ THẤP TAN TRONG NƢỚC CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ BÃ MEN BIA Chuyên ngành Công nghệ sinh học Mã số 9 42 02 01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC 1. . Lê Quang Luân 2. . Hoàng Nghĩa Sơn Thành phố Hồ Chí Minh 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu kết quả nêu trong luận án là trung thực và chưa được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Thành phố Hồ Chí Minh ngày 15 tháng 05 năm 2020 Tác giả luận án Nguyễn Thành Long ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện và hoàn thành luận án tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn và kính trọng đến . Lê Quang Luân và . Hoàng Nghĩa Sơn đã nhiệt tình giúp đỡ hướng dẫn và góp ý kiến cho luận án. Tôi xin gửi lời cảm ơn đến - Quý Thầy Cô Học viện Khoa học và Công nghệ. - Quý Thầy Cô Hội đồng Khoa học Viện Sinh học Nhiệt đới. - Quý Thầy Cô Viện CNSH và Môi trường Trường ĐH Nha Trang. - Các cán bộ Phòng Công nghệ Sinh học Vật liệu và Nano Trung tâm Công nghệ Sinh học Thành phố Hồ Chí Minh. - Bộ Khoa học và Công nghệ đã hỗ trợ kinh phí Trung tâm Công nghệ Sinh học Thành phố Hồ Chí Minh đã hỗ trợ kinh phí và cơ sở vật chất thí nghiệm Viện Sinh học Nhiệt đới đã tạo điều kiện để tôi hoàn thành nghiên cứu này. - Trân trọng cảm ơn gia đình các đồng nghiệp và bạn bè những người luôn hỗ trợ giúp đỡ và động viên tôi trong suốt thời gian thực hiện nghiên cứu và hoàn thành luận án. Tác giả luận án Nguyễn .
