Rau củ quả là nguồn thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ nên vừa có lợi cho sức khỏe, vừa giúp phòng chống bệnh tật. Hãy khám phá nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của 10 loại rau củ được xem là bổ dưỡng nhất trong “thế giới” rau hiện nay. 1. Cà rốt Một ly cà rốt tươi chứa đến IU vitamin A. Trong cà rốt cũng rất giàu beta carotene (hay còn gọi tiền vitamin A), giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư. Loại cây ăn củ. | 1KT1 J ttil Ấ r Những vị vua trong thê giới rau Rau củ quả là nguồn thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều vitamin khoáng chất và chất xơ. nên vừa có lợi cho sức khỏe vừa giúp phòng chống bệnh tật. Hãy khám phá nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của 10 loại rau củ được xem là bổ dưỡng nhất trong thế giới rau hiện nay. 1. Cà rốt Một ly cà rốt tươi chứa đến IU vitamin A. Trong cà rốt cũng rất giàu beta carotene hay còn gọi tiền vitamin A giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch ung thư. Loại cây ăn củ này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác như vitamin B C K chất xơ kali mangan phốt pho magiê folate. 2. Khoai lang Khoai lang nướng lò cả vỏ cũng dồi dào nguồn vitamin A beta - carotene và các chất chống oxy hóa. Ngoài ra trong khoai lang còn chứa vitamin B6 vitamin C khoáng chất đồng sắt mangan kali chất xơ. Đặc biệt khoai lang tím là loại khoai giàu antoxian và các hoạt chất chống oxy hóa nhất. 3. Cà chua Cà chua còn giàu dưỡng chất hơn với khoảng trên 20 loại vitamin và khoáng chất. Một ly cà chua chín đỏ có thể cung cấp cho bạn số lượng lớn vitamin A C và K. Bên cạnh đó cà chua cũng chứa kaki mangan crôm vitamin B1 B6 folate đồng sắt và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Đặc biệt hàm lượng lycopene cao trong cà chua còn là chất dinh dưỡng thực vật quan trọng có khả năng chống oxy hóa và chống ung thư. 4. Đậu nành Đậu nành là một trong những loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe được giới nghiên cứu đánh giá là tốt nhất trên thế giới hiện nay. Một ly đậu nành đã nấu chín có thể cung cấp cho cơ thể bạn rất nhiều dưỡng chất cần thiết như protein mangan tryptophan và hơn 10 loại chất dinh dưỡng quan trọng khác bao gồm axít béo Omega-3 chất xơ kali. Chỉ cần một ly đậu nành bạn đã bổ sung được hơn 50 nhu cầu protein cần thiết cho mỗi ngày. 5. Măng tây Măng tây từ xa xưa đã được y học cổ truyền công nhận có tác dụng phòng chữa được nhiều bệnh như tim mạch cao huyết áp ung thư đái tháo đường viêm bàng quang. Chồi măng tây màu xanh là nơi tập trung nhiều chất .
