Cây gấc còn gọi là mộc tất tử, thổ mộc miết, mộc biệt tử, mắc cao (Vieentian), Má khâu (Thái). Tên khoa học: Momordica cochinchinensis (Lour) Spreng (Muricia cochichinensis Lour., Muricia mixta Roxb), thuộc họ bí Cucurbitaceae. Thành phần của cây gấc được dùng làm vị thuốc gồm: Hạt gấc: Mộc miết tử là hạt lấy ở quả gấc và phơi hay sấy khô. Dầu gấc: là dầu ép từ màng đỏ bọc chung quanh hạt gấc. Rễ gấc: là rễ cây gấc phơi hay sấy khô. Quả nếu nấu xôi thì dùng tươi sát với gạo, nếu để chế thuốc. | Gấc vị thuốc dân gian quý Cây gấc còn gọi là mộc tất tử thổ mộc miết mộc biệt tử mắc cao Vieentian Má khâu Thái . Tên khoa học Momordica cochinchinensis Lour Spreng Muricia cochichinensis Lour. Muricia mixta Roxb thuộc họ bí Cucurbitaceae. Thành phần của cây gấc được dùng làm vị thuốc gồm Hạt gấc Mộc miết tử là hạt lấy ở quả gấc và phơi hay sấy khô. Dầu gấc là dầu ép từ màng đỏ bọc chung quanh hạt gấc. Rễ gấc là rễ cây gấc phơi hay sấy khô. Quả nếu nấu xôi thì dùng tươi sát với gạo nếu để chế thuốc thì cần sấy hay phơi khô cả hạt và màng cho đến khi cầm hạt không thấy dính tay nữa thì dùng dao nhọn bóc lấy màng đỏ phơi hay sấy khô ở nhiệt độ 60-700 . Với màng này người ta dùng chế dầu gấc. Còn lại hạt với lớp vỏ đen cứng thì đem phơi khô để dành dùng làm thuốc hay ép dầu. Trong nhân hạt gấc có 6 nước 2 9 chất vô cơ 55 3 chất béo 16 6 chất protit 2 9 đường toàn bộ 1 8 ta nin 2 8 xenluloza và 11 7 chất khoáng không xác định được. Năm 1990 dược sĩ Đinh Ngọc Lâm đã xác định trong dầu gấc có hơn 0 1p100â-caroten lycopen các axits béo không no axit olêic palmitic 33p. 100 và axit linolêic . Như vậy so với dầu gan cá thu dầu gấc có hơn 1 gấp 15 lần hơn so với cà rốt uống lại thơm ngon. Ngoài ra gấc còn có một số chất vi lượng cần thiết cho cơ thể như đồng sắt coban và đặc biệt kẽm rất cần cho người bị bệnh gan mãn tính và selenium một chất mới được biết phát hiện có thể dùng làm thuốc để phòng hỗ trợ điều trị ung thư. Thực nghiệm trên lâm sàng đã chứng minh dầu gấc có tác dụng như những thuốc có vitamin A đặc biệt khi bôi trên các vết thương vết loét làm vết thương chóng liền da. Hạt gấc Theo các sách cổ vị đắng hơi ngọt tính ôn hơi độc vào hai kinh can và đại tràng có tác dụng chữa mụn nhọt tiêu thũng dùng trong những trường hợp bị chấn thương sang độc phụ nữ sưng vú hậu môn sung thũng. Hạt gấc dùng bôi ngoài là chính nếu uống ngày một nhân đã nướng .
