Bài viết này cung cấp một cái nhìn tổng quát về các sản phẩm men tiêu hóa chứa phytase trên thị trường hiện nay cũng như triển vọng của các nguồn thu nhận phytase; Vai trò của phytase đối với gia cầm và các hiệu quả của các thử nghiệm thực tế được tiến hành trên một số giống gia cầm khác nhau. | http HIỆU QUẢ SỬ DỤNG SẢN PHẨM MEN TIÊU HÓA PHYTASE TRÊN GIA CẦM Trần Ngọc Hùng 1 1 Trường Đại học Thủ Dầu Một Ngày nhận bài 7 10 2021 Ngày gửi phản biện 10 10 2021 Chấp nhận đăng 20 11 2021 Liên hệ Email hungtngoc@ https Tóm tắt Việc phân giải và hấp thu chất dinh dưỡng trong thức ăn có vai trò quyết định đối với năng suất gia cầm và lợi nhuận chăn nuôi. Trong thức ăn hỗn hợp của gia cầm phytate tồn tại như một nguồn phosphor hữu cơ và cũng là một nhân tố kháng dưỡng. Sử dụng phytase để phân giải nguồn phosphor này có nhiều ý nghĩa đối với gia cầm giúp cho gia cầm hấp thu phosphor và khoáng chất tốt hơn cùng với đó là lượng phosphor trong phân thải ra môi trường giảm đi đáng kể. Nguồn phytase tiềm năng có thể được thu nhận được từ nhiều loại vi khuẩn và vi nấm phổ biến như Bacillus sp. Pseudomonas sp. Escherichia coli Citrobacter braakii Enterobacter Aspergillus terreus A. ficuum A. niger A. fumigatus Thermoascus aurantiacus Thị trường sản phẩm phytase tại Việt Nam hiện nay rất đa dạng với hầu hết sản phẩm có nguyên liệu ngoại nhập. Bên cạnh đó hiệu quả các thử nghiệm trên một số giống gà đã là cơ sở vững chắc cho việc ngày có càng nhiều trang trại chăn nuôi lớn bổ sung phytase vào khẩu phần ăn của gia cầm góp phần gia tăng lợi nhuận và phát triển nghề chăn nuôi theo hướng hữu cơ bền vững. Từ khóa chăn nuôi gia cầm enzyme phytase sử dụng men tiêu hóa trong chăn nuôi vai trò của phytase Abstract EFFICIENCIES OF USING THE DIGESTIVE ENZYME PRODUCT OF PHYTASE ON POULTRY The hydrolysis and absortion nutrients in feed has a key role for poultry productivety and breeding income. In the combined feed of poultry phytate exist as a source of inorganic phosphor and also an anti-nutrient factor. Using phytase to hydrolyse this source of phosphor has a great significance for poultry helping poultry absorb phosphor and minerals better as well as the amount of inorganic phosphor in dung .
