Effects of microwave heating on the antioxidant activities of tomato (Solanum lycopersicum)

The aim of this study is to estimate phytochemical constituents and antioxidant activities of tomato slices treated by microwave heating. Two treatments time were applied, 30 and 300 s. Quantitative analyses of phenols, flavonoids, lycopene, followed by the evaluation of the antioxidant activity by DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and ion chelating methods, were conducted on ethanolic extracts. |

Ðình Tuấn 368 5 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Entrepreneurship in agricultural sciences – Challenges and strategies

6 49 1

Effect of long-term wastewater irrigation on the quality of alluvial soil for agricultural sustainability

10 246 1

Physicochemical, structural and functional properties of water-soluble polysaccharides extracted from Egyptian agricultural by-products

7 76 1

Research for Agricultural Sciences: " OPTIMAL HARVESTING METHODS TO REDUCE GRAIN LOSSES "

70 56 0

Research for Agricultural Sciences:" Effect of high temperature fluidized drying and tempering on head rice yield and mechanical strength of Vietnamese rice varieties "

18 66 0

Mushroom diversity of the Gandhi Krishi Vigyana Kendra (GKVK) campus, University of Agricultural Sciences, Bangalore, Karnataka (India)

8 63 0

Diversity of bee flora in university of agricultural sciences, Dharwad campus, Karnataka, India

12 44 1

Soil parameters, onion growth, physiology, biochemical and mineral nutrient composition in response to colored polythene film mulches

8 144 1

Isolation and characterization of potential probiotic Lactobacilli from leaves of food plants for possible additives in pellet feeding

8 91 1

A review of filamentous fungi in broiler production

8 248 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 41122 2418

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 25111 248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 24747 4286

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 20256 2847

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19667 1549

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19543 2974

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19479 618

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 16368 2958

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 16261 330

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 14830 133

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Thầy giáo Nguyễn Tất Thành với mái trường Dục Thanh

107 78 1 18-06-2024

Luận án Tiến sĩ Khoa học giáo dục: Phát triển năng lực nghề nghiệp giáo viên cho sinh viên dân tộc thiểu số ở các trường đại học khu vực miền núi phía Bắc

234 137 5 18-06-2024

Sensitivity to Sevoflurane anesthesia is decreased in mice with a congenital deletion of Guanylyl Cyclase-1 alpha

10 81 1 18-06-2024

Bài giảng môn Tiếng Anh lớp 9 - Unit 4: Life in the past (A Closer Look 1)

14 419 1 18-06-2024

Đề thi kết thúc học phần học kì 2 môn Phương pháp dạy học luyện từ và câu ở tiểu học năm 2019-2020 có đáp án - Trường ĐH Đồng Tháp

4 115 3 18-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Pháp chế trong hoạt động xây dựng, ban hành văn bản quy phạm pháp luật của Ủy ban nhân dân tỉnh Bắc Giang

126 105 2 18-06-2024

Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng khám phá môi trường xung quanh

8 86 1 18-06-2024

Giáo trình Vận hành cần trục (Nghề Vận hành máy thi công mặt đường - Trình độ Trung cấp) - CĐ GTVT Trung ương I

88 95 6 18-06-2024

Ebook Introduction to Data Compression (Fourth edition): Part 2 - Khalid Sayood

392 98 5 18-06-2024

Giáo trình Quản trị tài chính doanh nghiệp: Phần 2 - ThS Lê Thị Hằng

176 16 1 18-06-2024

Nhận dạng khuôn mặt người với thông tin mặt người không đầy đủ

5 384 1 18-06-2024

Bài giảng Sinh học lớp 12 bài 24: Ứng động

36 74 1 18-06-2024

Nghiên cứu ứng dụng mạng LSTM để dự đoán nhiệt độ cho hệ thống HVAC

5 102 3 18-06-2024

Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành may (Nghề: May thời trang - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng

46 448 18 18-06-2024

Giáo trình Lập trình web căn bản (Nghề: Tin học ứng dụng - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn (2022)

77 28 1 18-06-2024

Tiểu luận Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam: Đảng Cộng sản lãnh đạo nhân dân kháng chiến chống Mỹ cứu nước 1954 - 1975

26 227 19 18-06-2024

Giáo trình Robot Structural 2016 - Tập 2: Thiết kế bê tông cốt thép

178 132 3 18-06-2024

Giáo án môn Vật lí lớp 7 cả năm sách Cánh diều (Trọn bộ cả năm)

176 394 1 18-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Bảo vệ trật tự quản lý kinh tế bằng pháp luật hình sự (trên cơ sở số liệu, thực tiễn địa bàn thành phố Đà Nẵng)

78 80 2 18-06-2024

Giáo án môn Công nghệ lớp 7 sách Kết nối tri thức: Bài 5

6 101 1 18-06-2024

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 25111 248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 41122 2418

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 2965 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 5286 363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3515 101

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 6856 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 5886 721

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3330 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4634 200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 4919 189