Effects of microwave heating on the antioxidant activities of tomato (Solanum lycopersicum)

The aim of this study is to estimate phytochemical constituents and antioxidant activities of tomato slices treated by microwave heating. Two treatments time were applied, 30 and 300 s. Quantitative analyses of phenols, flavonoids, lycopene, followed by the evaluation of the antioxidant activity by DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and ion chelating methods, were conducted on ethanolic extracts. |

Ðình Tuấn 365 5 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Entrepreneurship in agricultural sciences – Challenges and strategies

6 49 1

Effect of long-term wastewater irrigation on the quality of alluvial soil for agricultural sustainability

10 246 1

Physicochemical, structural and functional properties of water-soluble polysaccharides extracted from Egyptian agricultural by-products

7 76 1

Research for Agricultural Sciences: " OPTIMAL HARVESTING METHODS TO REDUCE GRAIN LOSSES "

70 56 0

Research for Agricultural Sciences:" Effect of high temperature fluidized drying and tempering on head rice yield and mechanical strength of Vietnamese rice varieties "

18 66 0

Mushroom diversity of the Gandhi Krishi Vigyana Kendra (GKVK) campus, University of Agricultural Sciences, Bangalore, Karnataka (India)

8 63 0

Diversity of bee flora in university of agricultural sciences, Dharwad campus, Karnataka, India

12 44 1

Soil parameters, onion growth, physiology, biochemical and mineral nutrient composition in response to colored polythene film mulches

8 144 1

Isolation and characterization of potential probiotic Lactobacilli from leaves of food plants for possible additives in pellet feeding

8 91 1

A review of filamentous fungi in broiler production

8 248 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 41067 2416

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 25077 248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 24694 4286

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 20210 2847

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19634 1549

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19490 2969

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19430 618

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 16319 2958

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 16208 330

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 14774 133

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo dục STEM xu hướng giáo dục trong thời đại công nghệ 4.0

4 15 1 15-06-2024

Đề thi tuyển sinh vào lớp 10 môn Toán năm 2021-2022 có đáp án (Vòng 5) - Trường THCS Nguyễn Công Trứ

4 212 2 15-06-2024

Đề thi chọn học sinh giỏi cấp trường môn Hóa học lớp 11 năm 2022 có đáp án

5 230 1 15-06-2024

Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Nâng cao năng lực, phát triển tư duy toán học cho học sinh qua việc giải quyết một số bài toán về hàm số bằng cách sử dụng các yếu tố của đạo hàm

53 191 3 15-06-2024

Trình bày dữ liệu đồ thị trong trực quan hóa dữ liệu

13 212 3 15-06-2024

Luận án Tiến sĩ Quản lý công: Quản lý ngân sách nhà nước tại tỉnh Luang Prabang nước Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào

172 72 1 15-06-2024

Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động CLB Bóng rổ trường THPT Tân Kỳ

31 337 8 15-06-2024

Ebook Quantum computer science: An introduction

237 87 3 15-06-2024

Bài giảng Giới thiệu cơ sở khoan dầu khí - TS. Vũ Văn Ái

37 762 2 15-06-2024

Ebook Newnes electrical power engineer’s handbook (2/E): Part 2

210 7 1 15-06-2024

Đặc điểm chuyển tác của các diễn ngôn hợp đồng kinh tế tiếng Việt từ bình diện của ngữ pháp chức năng hệ thống

11 258 5 15-06-2024

Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 23: Hors d’oeuvres

18 97 2 15-06-2024

Sử dụng mô hình IHSDM để đánh giá an toàn giao thông trên tuyến đường xuyên đảo Cát Bà, thành phố Hải Phòng

5 157 1 15-06-2024

Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành (Nghề Sửa chữa máy thi công xây dựng – Trình độ trung cấp) – CĐ GTVT Trung ương I

58 97 5 15-06-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản lý kinh tế: Quản lý nhà nước đối với rừng sản xuất tại huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai

110 68 4 15-06-2024

Nghiên cứu Nam nhân kế trong truyện Hà Ô Lôi (Lĩnh Nam chích quái – Trần Thế Pháp) và Truyện Kiều (Nguyễn Du)

14 541 1 15-06-2024

Giáo trình Kỹ thuật lắp đặt điện (Nghề: Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí - Cao đẳng): Phần 1 - Trường CĐ nghề Việt Nam - Hàn Quốc thành phố Hà Nội

30 110 3 15-06-2024

Đánh giá sinh trưởng, năng suất và chất lượng của 3 kiểu hình chè vằng (Jasminum subtriplinerve Blume)

7 712 2 15-06-2024

Ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng và một số yếu tố sinh thái đến sự sinh trưởng của cá xiêm từ giai đoạn mới nở đến ba tháng tuổi

6 833 1 15-06-2024

Mô hình nuôi trồng thủy sản thích ứng với biến đổi khí hậu ven phá Tam Giang, tỉnh Thừa Thiên Huế

6 217 1 15-06-2024

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 25077 248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 41067 2416

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 2924 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 5236 363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3476 100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 6819 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 5852 721

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3282 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4599 200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 4886 189