Bài viết "Khả năng sinh trưởng và phẩm chất thịt xẻ của tổ hợp lợn lai F1(Pietrain x Meishan) và F1(Duroc x Meishan) nuôi theo phương thức công nghiệp tại Thừa Thiên Huế" nhằm mục tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng và phẩm chất thịt xẻ của tổ hợp lợn lai. Thí nghiệm được tiến hành trên 28 con lợn 60 ngày tuổi thuộc 2 tổ hợp lai F1(Pietrain x Meishan) và F1(Duroc x Meishan) và được thiết kế theo kiểu ngẫu nhiên hoàn toàn với 2 nghiệm thức, 14 lần lặp lại/nghiệm thức (n). | KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ PHẨM CHẤT THỊT XẺ CỦA TỔ HỢP LỢN LAI F1 PIETRAIN x MEISHAN VÀ F1 DUROC x MEISHAN NUÔI THEO PHƯƠNG THỨC CÔNG NGHIỆP TẠI THỪA THIÊN HUẾ Lê Đức Thạo1 Phùng Thăng Long2 Đinh Thị Bích Lân1 Lê Đình Phùng2 Nguyễn Xuân An3 1 Viện Công nghệ sinh học Đại học Huế 2 Trường Đại học Nông Lâm Đại học Huế 3 Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Quảng trị TÓM TẮT Nghiên cứu này nhằm mục tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng và phẩm chất thịt xẻ của tổ hợp lợn lai F1 Pietrain x Meishan và F1 Duroc x Meishan theo phương thức chăn nuôi công nghiệp tại tỉnh Thừa Thiên Huế. Thí nghiệm được tiến hành trên 28 con lợn 60 ngày tuổi thuộc 2 tổ hợp lai F1 Pietrain x Meishan và F1 Duroc x Meishan và được thiết kế theo kiểu ngẫu nhiên hoàn toàn với 2 nghiệm thức 14 lần lặp lại nghiệm thức n . Lợn được cho ăn tự do các hỗn hợp thức ăn hoàn chỉnh Cargill có hàm lượng protein thô 18 và 16 mật độ năng lượng trao đổi 3100 Kcal kg và 3075 Kcal kg thức ăn cho 2 giai đoạn sinh trưởng tương ứng 17-30 kg 31- giết thịt 80-90 kg . Kết thúc thí nghiệm 6 lợn 1 tổ hợp lai có khối lượng 80-90 kg được giết mổ để đánh giá phẩm chất thịt xẻ. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng sinh trưởng và phẩm chất thịt xẻ của cả 2 tổ hợp lai nuôi từ 60 - 165 ngày tuổi là khá cao và tương đương nhau. Lợn lai F1 Pietrain x Meishan và F1 Duroc x Meishan lần lượt có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối trung bình 607 50 và 601 00 g con ngày tiêu tốn thức ăn 2 60 và 2 62 kg kg tăng trọng về phẩm chất thịt xẻ tỷ lệ móc hàm tương ứng 76 73 và 75 08 tỷ lệ thịt xẻ 69 08 và 68 30 độ dày mỡ lưng ở vị trí P2 là 2 10 cm và 2 16 cm diện tích mắt thịt 39 02 và 33 33 cm2 và tỷ lệ nạc 51 76 và 51 16 P gt 0 05 . Kết quả trên cho thấy tổ hợp lai F1 Pietrain x Meishan và F1 Duroc x Meishan là những tổ hợp có triển vọng và cần được khuyến cáo đưa vào sản xuất. Từ khóa Sinh trưởng Phẩm chất thịt xẻ F1 Pietrain x Meishan F1 Duroc x Meishan Lợn lai 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Giống lợn Meishan của Trung .
