Bài viết Hoạt động thể lực, tình trạng dinh dưỡng, chế độ ăn của nhân viên công tác tại một số cơ sở y tế của thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam triển khai các nghiên cứu rộng hơn để có biện pháp nâng cao sức khỏe cho nhân viên y tế đồng thời góp phần vào thực hiện mục tiêu của Chiến lược quốc gia dinh dưỡng tại TPHCM giai đoạn 2017 – 2020. | TC. DD amp TP 14 4 2018 HO T éNG THÓ LùC T NH TR NG DINH D ìNG CHÕ é N CñA NH N VI N C NG T C T I MéT Sè C Së Y TÕ CñA THµNH PHè Hå CHÝ MINH Vµ C C TØNH PHÝA NAM Phạm Ngọc Oanh1 Mai Thị Mỹ Thiện2 Phạm Nhật Thùy Đan3 Văn Thị Giáng Hương4 Đỗ Thị Ngọc Diệp5 Mục tiêu đánh giá mức độ hoạt động thể lực tình trạng dinh dưỡng chế độ ăn của nhân viên y tế. Phương pháp Điều tra cắt ngang trên 85 đối tượng người trưởng thành được chọn thuận tiện từ các cơ sở y tế tại TP Hồ Chí Minh và một số tỉnh phía Nam trong tháng 4 năm 2018. Đối tượng được đo cân nặng chiều cao thành phần cơ thể phỏng vấn khẩu phần 24h và số bước chân 2 tuần liên tục. Kết quả Tỷ lệ suy dinh dưỡng thừa cân béo phì lần lượt là 8 2 20 0 và 23 5 tỷ lệ béo phì dựa vào tỷ lệ mỡ cơ thể là 29 8 . Số bước chân trung bình mỗi ngày là 2522 35 4 đối tượng hoạt động thể lực ở mức độ tĩnh tại 4 8 hoạt động đủ 49 4 đối tượng không tập thể dục bất kì ngày nào trong tuần. Năng lượng tiêu thụ trung bình là 1762 7kcal ngày đạt nhu cầu khuyến nghị tối thiểu cho người trưởng thành lao động mức độ nhẹ theo tuổi và giới. Cơ cấu sinh năng lượng khẩu phần của Protein Lipid Carbohydrate là 16 4 28 6 55 0 . Lượng chất xơ trung bình của đối tượng là 7 9g. Kết luận Thừa cân béo phì khẩu phần chưa cân đối thiếu chất xơ thiếu hoạt động thể lực là một trong những vấn đề sức khỏe cần được quan tâm. Cần có các nghiên cứu với cỡ mẫu đại diện cho nhân viên tại các cơ sở y tế để khẳng định lại vấn đề nghiên cứu. Từ khóa Hoạt động thể lực suy dinh dưỡng thừa cân béo phì cơ sở y tế TP Hồ Chí Minh. I. ĐẶT VẤN ĐỀ không lây nhiễm tại Việt Nam năm 2015 Hiện nay cùng với sự phát triển kinh cho thấy gần 57 2 người dân Việt Nam tế quá trình toàn cầu hóa và đô thị hóa không tiêu thụ đủ lượng rau và trái cây mô hình bệnh tật của người dân Việt Nam khuyến nghị và 28 1 người trưởng đang có sự chuyển dịch với sự gia tăng thành thiếu hoạt động thể lực 2 . Tại TP nhanh chóng các bệnh mạn tính không Hồ Chí Minh tỷ lệ thiếu vận động thể lực lây liên .
