Nghiên cứu "Khảo sát nồng độ ức chế nấm gây bệnh sau thu hoạch trên chôm chôm của một số hợp chất hóa học và hai dòng vi khuẩn lactic" khảo sát nồng độ ức chế nấm gây bệnh sau thu hoạch trên chôm chôm của presim, canxi lac-tate, citribio, kali sorbate và hai dòng vi khuẩn Lactobacillus plantarum, Lacto-bacillus fermentum ở điều kiện 13 oC và nhiệt độp hòng (28oC). Mời các bạn cùng tham khảo. | TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH SỐ 40 THÁNG 12 NĂM 2020 DOI KHẢO SÁT NỒNG ĐỘ ỨC CHẾ NẤM GÂY BỆNH SAU THU HOẠCH TRÊN CHÔM CHÔM CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HÓA HỌC VÀ HAI DÒNG VI KHUẨN LACTIC Thạch Thị Ngọc Yến1 Nguyễn Văn Thành2 Nguyễn Văn Phong3 INHIBITORY CONCENTRATION DETERMINATION OF FUNGI CAUSING POSTHARVEST DISEASES ON RAMBUTAN BY SOME CHEMICAL COMPOUNDS AND TWO STRAINS OF LACTIC BACTERIA Thach Thi Ngoc Yen1 Nguyen Van Thanh2 Nguyen Van Phong3 Tóm tắt Nghiên cứu khảo sát nồng cylindrosporum Pestalotiopsis virgatula độ ức chế nấm gây bệnh sau thu hoạch voucher Pestalotiopsis clavispora gây thối trên chôm chôm của presim canxi lac- quả chôm chôm sau thu hoạch đều bị tate citribio kali sorbate và hai dòng ức chế bởi hợp chất presim và triobio vi khuẩn Lactobacillus plantarum Lacto- các nồng độ từ 0 05 đến 0 15 . Hai bacillus fermentum ở điều kiện 13o C và hợp chất canxi lactate nồng độ 0 15 nhiệt độ phòng 28o C 2 . Thí nghiệm 0 45 và kali sorbate nồng độ 0 02 được thực hiện bằng phương pháp nuôi 0 05 không thể hiện sự ức chế đối với cấy nấm trong môi trường có chất ức chế ở 07 dòng nấm này. Hai dòng vi khuẩn lactic khoảng nồng độ từ 0 05 đến 0 45 đối L. plantarum và L. fermentum đều có khả với các hợp chất hóa học và bằng phương năng ức chế rất cao với khuẩn ti và bào tử pháp đồng nuôi cấy trong môi trường của 07 dòng nấm. Trong đó L. planterum kép giữa khuẩn ti và bào tử nấm với vi có khả năng ức chế mạnh hơn so với dòng khuẩn lactic. Kết quả nghiên cứu cho thấy vi khuẩn L. Fermentum đường kính vòng 07 dòng nấm Lasiodiplodia psedotheobro- ức chế 30 75 mm ở 13o C. Ở điều kiện mae Fusarium verticillioides Phomopsis nhiệt độ phòng 28o C 2 vi khuẩn L. mali Lasmenia sp. Gliocephalotrichum Fermentum không ức chế nấm G. cylin- drosporum. Trong 07 dòng nấm 05 dòng 1 2 Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học F. verticillioides P. mali Lasmenia sp. G. Trường Đại học Cần Thơ cylindrosporum và P. virgatula voucher ức 3 Viện Nghiên
