Effects of the cultivation conditions on antimicrobial activity of Lactiplantibacillus sp. NCL33 isolated from Nem chua

There is an increasing demand from consumers for natural and minimally processed foods. Therefore, developing and producing effective natural antimicrobial substances for food preservation is of great interest. This work aimed to investigate the effect of growth conditions on the maximum activity of antibacterial substances production by Lactiplantibacillus sp. NCL33 from Nem chua, a traditional fermented meat. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
8    95    2    25-05-2024
97    92    2    25-05-2024
250    2    1    25-05-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.