Chương 5 KIỂM SOÁT THỐI HỎNG VÀ CÔN TRÙNG GÂY HẠI – 1 Nguyên tắc đầu tiên để giúp nông sản phòng ngừa được côn trùng và bệnh hại là quản lý tốt trong suốt quá trình sản xuất. Trồng các loại giống cây có sức đề kháng tốt, thực hành kỹ thuật tưới nước không làm ướt lá và hoa của cây. | Chương 5 KIỂM SOÁT THỐI HỎNG VÀ CÔN TRÙNG GÂY HẠI - 1 Nguyên tắc đầu tiên để giúp nông sản phòng ngừa được côn trùng và bệnh hại là quản lý tốt trong suốt quá trình sản xuất. Trồng các loại giống cây có sức đề kháng tốt thực hành kỹ thuật tưới nước không làm ướt lá và hoa của cây tránh bón quá nhiều đạm và cắt tỉa trong quá trình sản xuất để tránh vòm cây xòa xuống mặt đất sẽ giúp giảm được thối hỏng trước và sau khi thu hoạch. Yếu tố quan trọng thứ hai là cẩn trọng trong quá trình thu hái và chuẩn bị cho thị trường ở trên đồng ruộng. Thứ ba loại bỏ các sản phẩm bị tổn thương hoặc thối hỏng để hạn chế sự lây nhiễm sang các sản phẩm nguyên vẹn khác. Ngoài ra đôi lúc sản phẩm còn đòi hỏi phải được xử lý để kiểm soát côn trùng hại và vi sinh vật gây thối hỏng ngay cả khi mọi quá trình đã được tiến hành cẩn thận. Trong khi độ ẩm tương đối của môi trường bảo quản cao là một yếu tố để giữ chất lượng nông sản thì nước dư đọng trên bề mặt sản phẩm lại gây ra hiện tượng nảy mầm và làm tăng khả năng nhiễm bệnh. Khi sản phẩm bảo quản lạnh được đưa ra khỏi kho bảo quản và được đặt vào môi trường có nhiệt độ cao hơn thì hơi ẩm của không khí ấm xung quanh sẽ ngưng tụ lại trên bề mặt sản phẩm lạnh. Tăng cường tốc độ thông gió tạm thời sử dụng quạt hoặc phơi sản phẩm dưới không khí khô hơn sẽ giúp làm bay hơi nước ngưng tụ và giảm nguy cơ nhiễm bệnh. Kiểm soát côn trùng hại đối với quả hạch và rau quả khô có thể thực hiện bằng cách bảo quản lạnh hoặc băng giá thấp hơn 50C hay 410F bằng cách xử lý nhiệt hoặc hạn chế oxy bằng hoặc thấp hơn 0 5 thay bằng Nitơ. Nếu đóng gói nông sản trong thùng chứa có khả năng ngăn ngừa côn trùng xâm hại thì cần chú ý sự phá hại của côn trùng ở giai đoạn sau. Một vài nguyên liệu thực vật có đặc tính như là một thứ thuốc trừ vật hại tự nhiên. Lá cây sắn được biết đến là có khả năng bảo vệ củ sắn sau thu hoạch khỏi vật gây hại khi được sử dụng như một vật liệu bao gói trong suốt quá trình vận chuyển và tồn trữ ngắn ngày. Người ta tìm ra rằng loại lá .
