Tiêu chuẩn Việt Nam. Tiêu chuẩn về 7048:2002. Thịt hộp. Quy định kỹ thuật | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7048 2002 THỊT HỘP - QUI ĐỊNH KỸ THUẬT Canned meat - Specification HÀ NỘI 2002 Lời nói đẩu TCVN 7048 2002 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F8 Thịt và sản phẩm thịt biên soạn trên cơ sở dự thảo đề nghị của Cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm - Bộ Y tế Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lưởng Chất lượng xét duyệt Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành. TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7048 2002 Thịt hộp - Qui định kỹ thuật Canned meat - Specification 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho đồ hộp thịt gia súc gia cầm và thịt chim thú nuôi. 2 Tiêu chuẩn viện dẫn Quyết định số 3742 2001 QĐ-BYT Qui định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm . Quyết định số 178 1999 QĐ - TTg Qui chế ghi nhãn hàng hoá lưu thông trong nước và hàng hoá xuất khẩu nhập khẩu . TCVN 1981 1988 Đồ hộp. Xác định hàm lượng thiếc bằng phương pháp chuẩn độ. TCVN 4991 1989 ISO 7937 1985 Vi sinh vật học. Hướng dẫn chung đếm Clostridium perfringens. Kỹ thuật đếm khuẩn lạc. TCVN 5151 1990 Thịt và sản phẩm thịt. Phương pháp xác định hàm lượng chì. TCVN 5152 1990 Thịt và sản phẩm của thịt. Phương pháp xác định hàm lượng thuỷ ngân. TCVN 5155 1990 Thịt và sản phẩm thịt. Phương pháp phát hiện và đếm số Escherichia coli. TCVN 5156 1990 Thịt và sản phẩm thịt. Phương pháp phát hiện và đếm số Staphylococcus aureus. TCVN 5166 1990 sản phẩm thực phẩm. Phương pháp xác định tổng số bào tử nấm men nấm mốc TCVN 7046 2002 Thịt tươi - Qui định kỹ thuật. TCVN 7047 2002 Thịt lạnh đông - Qui định kỹ .
