Gần đây trên thị trường đã xuất hiện một số loại sữa có chứa melamin gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Thông tin sữa bị nhiễm melamin đã gây hoang mang, lo lắng cho người dân. Nhiều gia đình đã ngừng cho con ăn sữa, nhiều nhà trẻ - mẫu giáo đã cắt sữa trong khẩu phần ăn của các cháu để tránh bị ngộ độc bởi melamin. Sữa (gồm sữa bò, trâu, dê, cừu) là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao | Nên dùng sữa như thế nào cho trẻ Gần đây trên thị trường đã xuất hiện một số loại sữa có chứa melamin gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Thông tin sữa bị nhiễm melamin đã gây hoang mang lo lắng cho người dân. Nhiều gia đình đã ngừng cho con ăn sữa nhiều nhà trẻ - mẫu giáo đã cắt sữa trong khẩu phần ăn của các cháu để tránh bị ngộ độc bởi melamin. Sữa gồm sữa bò trâu dê cừu là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong thành phần của sữa có đầy đủ các chất đạm mỡ đường vitamin và chất khoáng giúp cơ thể phát triển và khỏe mạnh. Chất đạm protein của sữa rất quý vì thành phần axit amin cân đối vì độ đồng hóa cao. Chất béo lipit của sữa giàu năng lượng có nhiều vitamin tan trong chất béo nhất là vitamin A. Sữa cũng là nguồn vitamin nhóm B nhất là riboflavin B2 . Trong sữa chua lượng vitamin B1 B2 nhiều hơn ở sữa thường tới 20-30 . Trong sữa có nhiều canxi dưới dạng kết hợp với casein tỷ lệ canxi photpho thích hợp nên mức đồng hóa và hấp thu cao. Chất béo lipit của sữa có giá trị sinh học cao vì ở trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa và hấp thu dễ dàng. Lipit của sữa chứa nhiều axit béo chưa no cần thiết có lecithin là một photphatit quan trọng có vai trò trong chuyển hóa và kéo cholesterol ra khỏi cơ thể. Do vậy sữa là thức ăn rất tốt cho mọi lứa tuổi. Với trẻ nhỏ sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cần cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Những tháng tiếp theo cần cho trẻ ăn bổ sung trong khẩu phần của trẻ nên có thêm sữa có thể là sữa bò sữa trâu sữa dê phối hợp với các thức ăn đa dạng khác sẽ giúp trẻ có đầy đủ các chất dinh dưỡng để phát triển tốt. Tuy nhiên gần đây thông tin về sữa nhiễm melamin gây hoang mang cho người dân nhưng chúng ta cần bình tĩnh tìm hiểu thông tin rồi đưa ra những quyết định đúng đắn trong việc lựa chọn thức ăn cho trẻ nhỏ. Melamin là một loại chất kết dính được đánh giá là ít độc khi dùng trong chế tạo keo dính làm các vật liệu gia dụng nội thất đồ chơi bằng nhựa bằng gỗ dán vải. vì có sức chịu nhiệt .
