Ốc nhồi, món ăn vị thuốc tốt Ốc nhồi được chế biến thành nhiều món ăn dân dã như bún ốc, ốc xào, canh ốc, ốc luộc hay những món ăn đặc sản: ốc nhồi thịt, ốc hấp lá gừng. Ốc nhồi còn dùng làm thuốc thông lợi đại tiểu tiện, giải uất nhiệt, tiêu thũng. là vị thuốc có lợi cho cơ thể con người. Thành phần dinh dưỡng: Ốc nhồi chứa 11,9% protid; 0,7% lipid, các vitamin (B1 0,01mg%; B2 0,06mg%; PP 1mg%); các muối (Ca ; P 191mg%). Ốc cung cấp 86 calo/100g thịt. Theo Đông y, thịt. | Oe nhôi món ăn vị thuốc tôt Oc nhôi được chế biến thành nhiều món ăn dân dã như bún ôc ôc xào canh ôc ôc luộc hay những món ăn đặc sản ôc nhôi thịt ôc hấp lá gừng. Oe nhôi còn dùng làm thuôc thông lợi đại tiểu tiện giải uất nhiệt tiêu thũng. là vị thuôc có lợi cho cơ thể ---------------------------------------------- con người. Thành phần dinh dưỡng ôc nhồi chứa 11 9 protid 0 7 lipid các vitamin B1 0 01mg B2 0 06mg PP 1mg các muối Ca P 191mg . ôc cung cấp 86 calo 100g thịt. Theo Đông y thịt ốc có vị ngọt mặn tính hàn vào vị đại tràng bàng quang. Vỏ ốc có vị ngọt tính bình không độc. Tác dụng lợi thủy thanh nhiệt. Dùng cho các trường hợp sốt nóng đái khó phù nề vàng da bệnh tiểu đường trĩ. Vỏ ốc có tác dụng giải tâm phiền. Cách dùng nấu hầm nướng xào không dùng cho trường hợp tỳ vị hư hàn . Một số thực đơn chữa bệnh có ốc Canh ốc nhồi củ chuối tiêu ôc nhồi 500 - ngâm sạch đập bỏ vỏ củ chuối ép lấy nước đem nấu ốc khi chín nhừ thêm đường trắng và gia vị cho vừa ăn. ôc nhồi 500 - củ chuối hay quả chuối xanh 500g. ôc nhồi ngâm sạch đập bỏ vỏ thái miếng. Củ chuối hay quả chuối xanh gọt bỏ vỏ ngoài ngâm nước sau đó rửa sạch thêm gia vị nấu với ốc thành một món đặc sản. Hai thực đơn trên dùng lợi niệu chống phù nề. Nhiều lương y cho rằng hai thực đơn trên dùng tốt cho người đái tháo đường. ôc xào nấm hương ôc nhồi 500 - nấm hương 20g thịt nạc 60g. ôc nhồi ngâm nước sạch 1 - 2 ngày đem đập lấy ốc sống nấm hương ngâm rửa sạch để hết nước thái nhỏ thịt nạc thái trộn lẫn với ốc và nấm hương thêm gia vị hành gừng bột tiêu muối dấm. Để 15 phút xào to lửa với dầu chiên cho chín thêm nước dùng khuấy cho sôi đều cho ăn nóng. Dùng cho các trường hợp sốt nóng vàng da tiểu ít. Chữa xơ gan viêm gan mạn tính ôc nhồi 250g kê cốt thảo 30g. Nấu nhừ ăn hàng ngày. Nước canh ốc nhồi tàu hũ ôc nhồi 500 - đem đập bỏ vỏ ốc nấu với tàu hũ đậu phụ hành củ hoặc hành tươi lấy nước cho uống. Dùng cho các trường hợp say rượu hôn mê. ôc nhồi luộc ôc nhồi 500 - .
