Mùa thi nên ăn đỗ xanh Hằng năm thi cử tổ chức vào mùa hè, thi cử thì đầu óc phải làm việc nhiều tiêu hao năng lượng, đồng thời tâm trạng lại lo âu căng thẳng. Mùa hè lại nóng bức; cơ thể phải cố gắng thích nghi nên càng mệt mỏi, khó tránh khỏi ảnh hưởng của thời tiết. Theo Đông y, vào dịp này là bối cảnh hội tụ các nguyên nhân gây bệnh cả nội nhân tình chí và ngoại nhân lục dâm. Để khắc phục những tác nhân đó, ta phải “phù chính khu tà (nâng. | Mùa thi nên ăn đô xanh Hằng năm thi cử tổ chức vào mùa hè thi cử thì đầu óc phải làm việc nhiều tiêu hao năng lượng đồng thời tâm trạng lại lo âu căng thẳng. Mùa hè lại nóng bức cơ thể phải cố gắng thích nghi nên càng mệt mỏi khó tránh khỏi ảnh hưởng của thời tiết. Theo Đông y vào dịp này là bối cảnh hội tụ các nguyên nhân gây bệnh cả nội nhân tình chí và ngoại nhân lục dâm. Để khắc phục những tác nhân đó ta phải phù chính khu tà nâng đỡ chính khí để thắng tà khí và khu tà trợ chính trừ tà để bổ trợ chính khí . Một trong những biện pháp rất hữu hiệu là chăm lo bồi dưỡng ăn uống chu đáo và thích hợp. ua quá trình chọn lọc với sự liên hệ Đông Tây y về chế độ ăn cho não và mùa hè ta thấy đỗ xanh là nguyên liệu để chế biến các loại món ăn và làm thuốc tăng cường sức khỏe tương đối toàn diện chống nóng bức tăng cường sức khỏe và trí nhớ trong những ngày thi cử của mùa hè. Đỗ xanh còn gọi là đỗ chè. Tên Hán là lục đỗ lục là xanh . Tên khoa học là Vigna radiata var radiata. Theo Đông y đỗ xanh tính mát lạnh vị ngọt mùi hơi tanh. Có công năng thanh nhiệt chống khát lợi tiểu giải tất cả các chất độc. Thực vật bản thảo viết Đỗ xanh có đủ tính năng của mọi loại thảo dược. . Sách khác Về công hiệu chữa bệnh thì đỗ xanh đứng đầu các loại. là loại hạt cứu đời . Thần nông bản thảo xếp đỗ xanh vào loại thượng phẩm. Thực liệu bản thảo nói đỗ xanh làm mịn màng da dẻ nên ăn thường xuyên Mùa hè biết chọn đỗ xanh để ăn là khôn ngoan. . Theo Tây y trong 100g đỗ xanh có 23 8g protein 0 5 chất béo 58 8g đường 0 22g caroten 0 53g vitamin B1 1 8g PP 80mg Ca 360mg P 6 8mg Fe 332 calori. Giá trị dinh dưỡng như vậy cao hơn thịt gà 3 lần về nhiệt lượng hàm lượng Fe gấp 4 lần canxi gấp 7 lần B1 gấp 14 lần. Ngoài ra đỗ xanh có 0 76mg đồng 5mcg vitamin A 0 47mg B6 4mg vitamin C 121mcg axít folic 2 5mcg axít pantothenic. Trong đỗ xanh có chất isoflavone giống oestrogen. Các hormon thực vật này giúp điều chỉnh sự mất cân bằng kích thích tố. Do đó ăn thực phẩm giàu isoflavone như đậu xanh .
