Thực đơn của những người ăn chay thường có lợi cho sức khoẻ. Các nghiên cứu cho thấy nhưng người ăn chay thường ít khi mắc phải những bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư, tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, sỏi mật. Đồ ăn chay bán sẵn cũng có nhưng lại không bảo đảm sức khỏe và vệ sinh. Vì vậy tại sao bạn lại không nghĩ tới việc tự làm cho mình những món chay nhỉ? Đây chắc chắn sẽ là một ý tưởng độc đáo đem lại bất ngờ thú vị cho cả gia đình | Xúp hành kiểu Pháp Nấu 1 giờ 30 phút Chuẩn bị 30 phút Đon giản nhưng thơm ngon món xúp này có thê được dọn như là bữa ăn trưa nhẹ. Xúp hành Pháp truyền thống được nấu với nước dùng thịt gà hoặc bò nhung để thích hợp với người ăn chay thi nước dùng rau được chế biến với củ hành tỏi tây cà rốt cần tây thì là và cà chua. THÔNG TIN DINH DƯỠNG Calo .443 Protein. 20g Chất Chất bão Thay đổi Nếu thích bạn có thể khuấy 2 muỗng canh rượu mạnh vào xúp ngay trước khi múc nó vào tô. NGUYÊN LIỆU 675 g củ hành 3 muỗng canh dầu ôliu 4 tép tỏi 3 tép băm nhỏ 1 tép lột vỏ nhưng giữ nguyên 1 muỗng cà phê đường 2 muỗng cà phê lá húng tây băm nhó Dọn ăn 6 người 2 muỗng canh bột mi 125 ml rượu vang trắng 2 lít nước dùng 6 khoanh bánh mì Pháp 300 g pho mát Gruyère vài nhánh lá húng tây tươi đế trang trí 21 1. Củ hành xắt lát mỏng. Cho dầu ôliu vào trong chảo to đun nóng rồi bỏ hành vào đảo đều. Cho tỏi băm đường và húng tây vào rồi đảo đều sau đó giảm bớt lứa tiếp tục đắo đến khi hành mềm. 2. Rưới bột vào nấu khuấy khoang 1-2 phút cho rượu vang vào rồi khuấy tiếp. Cho dần nước dùng vào khuấy đều đến khi sôi hớt bọt nối trên bề mặt sau đó giảm bớt lửa nấu thêm 45 phút. Trong khi đó làm nóng sẵn vi nướng tới nhiệt độ vừa phải. Nướng đều cả hai mặt bánh mì dùng tỏi chà xát bánh mì đã nướng. 3. Múc xúp vào 6 tó. Thả lên mỗi tô một khoanh bánh mì nướng và pho mát. Đặt dưới vỉ nướng được làm nóng sẵn cho đến khi pho mát vừa tan chày. Trang trí tô xúp với những nhánh húng tây. Xúp đâu lăng đỏ 4- 4 Dọn ăn 6 người Chuẩn bị 15 phút Nấu 45 phút Xúp này sử dụng đậu lăng đỏ và cà rốt làm nguyên liệu chính kết hợp VỚI các gia vị. Nó là món ăn bô dưỡng ăn với bánh mi giòn. Đậu lăng có hàm lượng protein và chất xơ cao còn cà rốt là nguồn vitamin c và E tốt. THÔNG TIN DINH DƯỠNG NGUYÊN LIỆU Calo . 173 g Chất Các chất bão hòa. 1g Thay đôi Thử sử dụng chì nửa muỗng cà phê thì là xay và nửa muỗng cà phê rau mùi xay thêm một
