Bắp bò kho sả

Bắp bò kho sả Bạn sẽ mê mẩn hương vị đậm đà và thơm lừng của món bắp bò kho sả này. Vật liệu – Thực hành: 500g bắp bò, cắt dày khoảng , dài 5cm. Ướp trộn ba muỗng súp gạt đường, ba muỗng súp nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, muỗng súp sả củ bào mỏng, một muỗng cà phê gừng băm, một muỗng cà phê nước màu, hai muỗng súp dầu ăn hoặc nửa muỗng súp mỡ nước, để qua một giờ. Chọn mắm ruốc ngon, màu hồng tím, mịn nhuyễn, thơm nhẹ. Hòa tan một muỗng. | Bắp bò kho sả Bạn sẽ mê mẩn hương vị đậm đà và thơm lừng của món bắp bò kho sả này. Vật liệu - Thực hành 500g bắp bò cắt dày khoảng dài 5cm. Ướp trộn ba muỗng súp gạt đường ba muỗng súp nước mắm 1 2 muỗng cà phê tiêu muỗng súp sả củ bào mỏng một muỗng cà phê gừng băm một muỗng cà phê nước màu hai muỗng súp dầu ăn hoặc nửa muỗng súp mỡ nước để qua một giờ. Chọn mắm ruốc ngon màu hồng tím mịn nhuyễn thơm nhẹ. Hòa tan một muỗng súp mắm ruốc với nửa chén nước nóng để lắng cặn. Bắc nồi thịt lên bếp xào sơ cho thịt săn lại châm chén nước ruốc vào từ từ đảo đều đợi nước sôi lại nếm thử rồi tùy ý thêm ít đường muối cho nước kho đậm đà không mặn rồi châm thêm nước sôi vào cho sâm sấp mặt thịt để sôi trên lửa thật nhỏ. Trong khi kho thấy nước cạn bớt thì châm thêm nước sôi vào cho lúc nào cũng sấp mặt thịt khi thịt bắt đầu mềm thì để cho cạn dần còn chừng phân nửa mới nêm nếm lại lần nữa rồi để nước kho sánh lại là được. Tùy chất lượng thịt kho nửa ký mất khoảng 1g30. Nêm mắm ruốc rất khó có phân lượng chuẩn vì chất lượng mắm luôn khác nhau tùy ý nêm nếm theo khẩu vị riêng. Khi dọn rắc ít mè rang vàng giã dập. Ăn kèm cơm cháo xôi trắng khi còn nóng. Món bò kho sả cần được kho kỹ đậy kín có thể để qua vài ngày tiện làm món ăn đi đường dã ngoại không cần bảo quản .

Bấm vào đây để xem trước nội dung
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
16    85    2    30-06-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.