1. Lựu Nước có vị chua nhẹ, ngọt thanh. Quả lựu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như 18 loại a-xít amin, nhất là hàm lượng trytophan, lysine và a-xít benzendrine. Nước lựu còn tốt hơn cả nước rượu nho. Theo Đông y, lựu có tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp tăng sức ăn, chống ô-xy hóa cao. Ngoài ra, lựu còn giúp giải rượu hiệu quả. | V Ấ 1 A -B-Ầ Chọn quả cuôi hè đâu thu 1. Lựu Nước có vị chua nhẹ ngọt thanh. Quả lựu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như 18 loại a-xít amin nhất là hàm lượng trytophan lysine và a-xít benzendrine. Nước lựu còn tốt hơn cả nước rượu nho. Theo Đông y lựu có tính mát có công dụng thanh nhiệt giải độc giúp tăng sức ăn chống ô-xy hóa cao. Ngoài ra lựu còn giúp giải rượu hiệu quả. Khi mua bạn chọn quả to vỏ hơi ửng đỏ và cứng. Quả nhỏ thường non hạt trắng ít nước. 2. Sầu riêng Vỏ dày và cứng có nhiều gai to nhọn. Quả sầu riêng thường có năm ngăn mỗi ngăn chứa 3-5 múi phần cơm màu trắng ngà dẻo quánh mùi thơm đặc biệt rất mạnh đối với người ưa thích còn người không quen cho là nặng mùi khó chịu. Trong 100g cơm quả sầu riêng có 37 14 nước 6 38 chất đạm 2 7 chất béo 16 2 chất đường. Mùi thơm của múi sầu riêng là do hỗn hợp của các este và thiother tạo thành. Về y học quả sầu riêng ngon bổ ăn nhiều có tác dụng phục hồi sức khỏe. Bạn có thể ăn tươi hoặc nghiền nát với nhiều loại quả khác như dứa mãng cầu xiêm bơ đào. làm món sinh tố. Múi sầu riêng còn có được chế biến thành mứt kem bánh kẹo. Hạt sầu riêng có thể luộc nướng hoặc rang chín ăn bùi như hạt dẻ hạt mít. Rất nhiều hoa quả để lựa chọn cho mùa thu này. 3. Bòn bon Loại quả này có vị ngọt và hơi chua. Trong 100g bòn bon có chứa 0 8g protein 9 5 g carbonhydrate 2 3g chất xơ và nhiều dưỡng chất khác. Quả tươi có thể giữ khoảng bốn ngày ở nhiệt độ bình thường nhưng nếu giữ trong ngăn mát tủ lạnh có thể tồn trữ đến hai tuần. Vị ngọt sẽ gia tăng vì lượng đường trong quả được chuyển đến mức cao nhất trong vòng bảy ngày rồi giảm xuống. Ngoài ra bạn có thể dự trữ bằng cách bóc vỏ bỏ hạt ngâm trong nước đường cho vào hộp dùng từ .
