sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu món Phở gà lá chanh Nguyên liệu và sơ chế : _ Xương gà : 1 kg _ Gà mái : 1 con lớn , làm sạch sẽ . _ Bánh phở : 1,5 kg _ Củ cải trắng : 0,5 kg , gọt bỏ vỏ , cắt khúc lớn _ Củ hành tây : 2 củ , thái mỏng _ Hành tím : 0,2 kg , nướng cháy lớp vỏ ngoài , rửa nước sạch sau đó đập hơi dập | Phở gà lá chanh 1 . Nguyên liệu và sơ chế _ Xương gà 1 kg _ Gà mái 1 con lớn làm sạch sẽ . _ Bánh phở 1 5 kg _ Củ cải trắng 0 5 kg gọt bỏ vỏ cắt khúc lớn _ Củ hành tây 2 củ thái mỏng _ Hành tím 0 2 kg nướng cháy lớp vỏ ngoài rửa nước sạch sau đó đập hơi dập Lá chanh 5 lá thái chỉ Gừng 1 củ vừa làm như hành tím _ Đầu hành lá 10 đầu hành trụng nước sôi _ Đường phèn 1 muỗng canh tán nhuyễn _ Gia vị muối đường tiêu mắm chanh bột ngọt tương ớt . 2 . Cách làm Nước trong nồi gần sôi bỏ xương gà vào hầm canh nước sôi hớt bọt và những lớp mỡ trên bề mặt nước .
