Đầu tháng Sáu 2008 vừa qua, báo chí Bắc Mỹ có đề cập đến các vụ ngộ độc thực phẩm do một vài loại cà tomate bị nhiễm khuẩn Salmonella gây ra tại Hoa kỳ. Tính tới ngày 14/6/2008 FDA cho biết ngộ độc cà tomate đã xuất hiện tại 23 tiểu bang, có 228 người đã ngã bệnh và 25 người phải nằm bệnh viện trong số nầy có một tử vong. | Ngộ Đôc Thực Phẩm Do Vi Khuẩn Salmonella Keywords Food poisoning Salmonellosis Đầu tháng Sáu 2008 vừa qua báo chí Bắc Mỹ có đề cập đến các vụ ngộ độc thực phẩm do một vài loại cà tomate bị nhiễm khuẩn Salmonella gây ra tại Hoa kỳ. Tính tới ngày 14 6 2008 FDA cho biết ngộ độc cà tomate đã xuất hiện tại 23 tiểu bang có 228 người đã ngã bệnh và 25 người phải nằm bệnh viện trong số nầy có một tử vong. Đây là một bệnh nhân 67 tuổi đang mắc bệnh cancer và chẳng may lại bị nhiễm thêm vi khuẩn Salmonella từ một nhà hàng Mexican. Các tiểu bang có xảy ra ngộ độc cà tomate là Arizona California Colorado Connecticut Florida Georgia Idaho Illinois Indiana Kansas Michigan Missouri New Mexico New york Oklahoma Oregon Tennessee Texas Utah Vermont Virginia Washington và Wisconsin. Chỉ có những giống cà tomate sau đây mới được xem là bị nhiễm khuẩn Salmonella Red plum Red Roma và Round Red Tomatoes. Để tránh rắc rối một số nhà hàng fast food bên Hoa kỳ như Mac Donald s Walmart Burger King Kroger Outback Steakhouse Winn Dixie và Taco Bell lập tức cho rút bỏ cà tomate tươi ra khỏi mấy món sandwich hamburger mà họ bán thường ngàỵ. Riêng McDo thì thay thế bằng Grape Tomatoes là loại cà không nằm trong danh sách bị nhiễm khuẩn. FDA đã xác định được tác nhân đó là vi khuẩn Salmonella Saintpaul một chủng rất hiếm thấy xảy ra. Các trường hợp cà tomate nhiễm Salmonella kể trên đã bắt đầu từ giữa tháng 4 năm 2008. Trong quá khứ vào tháng 6 và 7 năm 2004 tại một số tiểu bang của Hoa Kỳ và Canada cũng đã từng xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm từ cà tomate Roma tươi bị nhiễm vi khuẩn Salmonella thuộc các chủng huyết thanh Braenderup và Javiana. Có vài trăm người bị nhiễm bệnh qua các biến cố thời đó. http cgi content full 293 23 2852 NGỘ ĐỘC THỰC PHẤM LÀ GÌ Ngộ độc thực phâm xảy ra khi chúng ta dùng phải thức ăn thức uông dơ bân bảo quản không đúng cách hoặc bị nhiễm trùng virus ký sinh trùng nấm môc hay hóa chất độc hại. Triệu chứng chính thường thấy là rôi loạn tiêu hóa đau .
