Tham khảo tài liệu 'cà tím nướng sa tế', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Cà tím nướng sa tế Chuẩn bị nguyên liệu Hai quả cà tím một muỗng xúp sả băm một muỗng xúp tỏi băm hai muỗng cà phê ớt khô 1 2 muỗng cà phê muối một muỗng cà phê hạt nêm dầu ăn tương ớt vừa đủ. Cách thức chế biến Cà tím rửa sạch cắt lát xéo ngâm trong nước muối pha loãng để không bị đen vớt ra để ráo. Làm sa tế Bắc chảo dầu lên bếp cho tỏi vào phi thơm sau đó cho tiếp sả rang vàng kế đến là ớt khô muối hạt nêm. Ướp phần sa tế đã làm với cà để thấm khoảng ba phút sau đó đem nướng trong lò nướng hoặc bếp than khoảng ba phút nữa là được. Món này dùng kèm tương .
