Rong biển là nguyên liệu mát thích hợp cho các món gỏi. Hi ện trong các chợ và siêu th ị cũng có s ẵn khá nhi ều các lo ại rong bi ển. Để trộn gỏi bạn nên chọn loại rong có. | Gỏi rong biển tôm sú Chủ nhật 22, Tháng Sáu 2008 BTV: dt Mức độ viếng thăm : 2% Rong biển là nguyên liệu mát thích hợp cho các món gỏi. Hiện trong các chợ và siêu thị cũng có sẵn khá nhiều các loại rong biển. Để trộn gỏi bạn nên chọn loại rong có dạng như nhánh cây, rong loại này thường giòn ngon. Nguyên liệu: Làm tôm (cho 4 người ăn) Tôm sú: 300g Rong biển: 100g Sứa: 50g Nấm tuyết: 30g Cà rốt: 50g Củ hành tím: 50g Ớt đỏ: 1 trái Húng lủi: 10g Trộn gỏi Chanh: 1 trái Đậu phộng rang: 10g Nước mắm: 1 muỗng xúp Đường: 2 muỗng xúp Cách chế biến: 1. Rong biển ngâm nước ấm cho nở. Nấm tuyết ngâm nở cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi và củ hành tím bào mỏng ngâm chua. Ớt cắt sợi. 2. Tôm luộc chín, lột vỏ xé nhỏ. 3. Vắt chanh pha với nước mắm và đường. Rắc lạc 4. Trộn các nguyên liệu rồi rưới nước xốt đã pha vào. Thưởng thức: Cho rau húng lủi và đậu phộng lên trên mặt. Gỏi rong biển ăn với nước mắm pha chua ngọt và bánh phồng tôm. (Theo SGTT)
