Mục tiêu bài học 1. Về kiến thức HS biết : Khái niệm hợp chất hữu cơ, hoá học hữu cơ và đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ. Một vài phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ. 2. Về kĩ năng HS nắm được một số thao tác tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ. | Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao - Bài 25 HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ I - M ục tiêu bài học 1. Về kiến thức HS biết Khái niệm hợp chất hữu cơ hoá học hữu cơ và đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ. Một vài phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ. 2. Về kĩ năng HS nắm được một số thao tác tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ. II - Chuẩn bị Dụng cụ Bộ dụng cụ chưng cất và phễu chiết bình tam giác giấy lọc phễu. Tranh vẽ bộ dụng cụ chưng cất. Hoá chất Nước dầu ăn. III -Tổ chức hoạt động dạy học Hoạt động của GV HS Nội dung Hoạt động 1 GV yêu cầu HS nhắc lại các khái niệm về hợp chất hữu cơ hoá học hữu cơ chú ý so sánh tỉ lệ về số lượng hợp chất hữu cơ so với hợp chất của cacbon chiếm tỉ lệ rất lớn . I - HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HOÁ HỌC HỮU CƠ 1. Khái niệm hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon trừ CO CO2 muối cacbonat xianua cacbua. . Hoá học hữu cơ là ngành Hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ. 2. Đặc điểm chung của các 1 1 Ấ À 1 hợp chât hữu cơ Hoạt động 2 - GV đưa ra một số thí dụ về hợp chất hữu cơ HS đã biết -HS viết công thức cấu tạo. - GV yêu cầu HS nhận xét CH4 C2H4 C2H5OH a về thành phần và cấu tạo - Nhất thiết phải chứa cacbon. Ngoài ra còn có các nguyên tố khác như H O N S P halogen. - Liên kết hoá học ở các hợp chất hữu cơ thường là liên kết cộng hoá trị. b về tính chất vật lí - Thường có nhiệt độ nóng chảy nhiệt độ sôi thấp dễ bay hơi - Thường không tan hoặc ít tan trong nước nhưng tan trong dung .
