Cây cà chua là một loại cây rau được trồng phổ biến ở nhiều địa phương. Quả cà chua có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g có 94% nước, 0,6% protit, 0,2% gluxit, 0,8% xenluloza, có 39,4 mg các loại muối khoáng (canxi, lân, sắt .) | Giáo án nghề làm vườn lớp 12 BÀI 3 KỸ THUẬT TRÒNG MỘT SỐ CÂY RAU HOA CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ CAO A - CÂY CÀ CHUA I - GIÁ TRỊ KINH TẾ Cây cà chua là một loại cây rau được trồng phổ biến ở nhiều địa phương. Quả cà chua có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g có 94 nước 0 6 protit 0 2 gluxit 0 8 xenluloza có 39 4 mg các loại muối khoáng canxi lân sắt . và có đủ các loại vitamin A Bl B2 PP C và Carotin. Trong đó hàm lượng vitamin C chiếm tới 40 mg. Điều đáng quý ở quả cà chua là sự cân đối giữ các dạng axit hữu cơ đường đơn monosacarit và khả năng dễ hấp thụ chúng của con người ở mọi lứa tuổi. Vì vậy là một sản phẩm hàng hoá được nhiều người ưa chuộng. Cà chua tương đối dễ trồng và cho sản lượng cao. Chăm sóc tốt năng suất đạt trên 20 tấn ha. Nhiều nước trồng cà chua đạt năng suất 40 tấn ha. Nhiều vùng ở nước ta nhân dân có tập quán trồng cà chua từ lâu đời nên có nhiều kinh nghiệm. Sản lượng cà chua rất lớn nên có khả năng xuất khẩu hàng vạn tấn năm . Ví dụ các tỉnh Hải Phòng Hà Nội Hà Nam . Vì vậy có thể nói trồng cà chua mang lại hiệu quả kinh tế rất đáng kể. II - MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY CÀ CHUA 1 - Đặc điểm sinh học Cây cà chua có hoa lưỡng tính tự thụ phấn là chính nên yêu cầu về thời vụ trồng mật độ trồng sao cho cây cà chua ra hoa tụ phấn là chính nên yêu cầu về thời vụ trồng sao cho cây cà chua ra hoa thụ phấn thuận lợi là điều hết sức quan trong quyết định đến năng suất và chất lượng quả. - Rễ cà chua thuộc loại rễ chùm phát triển mạnh theo chiều sâu. tuy nhiên rễ cà chua tập trung nhiều ở lớp đất từ 0 - 60 cm. Bộ rễ cà chua phát triển tốt trong điều kiện độ ấm đất từ 60 - 70 . - Hạt cà chua có lớp vỏ cứng và lớp lông mịn phủ ngoài. Vì thế trước khi gieo cần xử lý thật cẩn thận tạo điều kiện cho hạt hút đủ nước có như vậy mới chóng nảy mầm và mọc đều. 2 - Yêu cầu ngoại cảnh của cây cà chua - Cây cà chua có nguồn gốc cận nhiệt đới nên nói chung thích hợp với điều kiện khí hậu ấm áp kém chịu rét. - Nhiệt độ thích hợp để hạt nảy mầm từ
