Một món cơm được ví như hình ảnh của đất nước mặt trời mọc đấy các bạn ạ! Đã bao giờ bạn thử dùng bữa trưa với một quả mận muối chưa? Mới nghe qua thì có thể sẽ thật khó để ăn được vì món mận muối này rất mặn. Thế nhưng hình ảnh nắm cơm cùng một trái mận muối lại không hề xa lạ trong bữa trưa của người Nhật Bản, thậm chí đây luôn là món ăn được ưa thích trong khẩu phần ăn của người dân Nhật, đặc biệt là những người cao tuổi | Tìm hiểu về món cơm mận muối của Nhật Bản Một món cơm được ví như hình ảnh của đất nước mặt trời mọc đấy các bạn ạ Đã bao giờ bạn thử dùng bữa trưa với một quả mận muối chưa Mới nghe qua thì có thể sẽ thật khó để ăn được vì món mận muối này rất mặn. Thế nhưng hình ảnh nắm cơm cùng một trái mận muối lại không hề xa lạ trong bữa trưa của người Nhật Bản thậm chí đây luôn là món ăn được ưa thích trong khẩu phần ăn của người dân Nhật đặc biệt là những người cao tuổi. Nắm cơm mặt trời mọc từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của người Nhật Bản. Được coi là nắm cơm sinh mệnh người Nhật vẫn thường nói với nhau rằng họ còn có thể tồn tại chừng nào còn một trái mận muối và một bát cơm. Do đó mận muối không chỉ là món ăn truyền thống mà còn có một vị trí rất quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Ở Nhật cứ đến tháng 6 hàng năm những người bán rau quả trên khắp Nhật Bản lại bắt đầu bày bán hàng núi mận xanh rắn và chắc đến mức không thể ăn được. Phần lớn khối lượng mận này được dùng để làm mận muối những trái mận xanh được rửa sạch và xếp vào một chiếc vại sành sau đó người ta rắc muối và nén xuống nước trong khoảng hai tuần. Và để tăng thêm màu sắc cùng hương vị cho mận muối những chiếc lá tía tô sẽ được ngắt bỏ thêm vào vại. Khi mặt ngoài quả mận bắt đầu mềm ra và chuyển sang màu đỏ tươi người ta vớt mận ra và phơi ngoài trời từ hai đến ba ngày. Khi đã khô mận được thu vào một chiếc vại khác để ăn dần. Một cách làm khác đó là đem phơi cho héo những quả mận trước khi .
